Как выбрать аэрогриль, и правда ли, что все аэрогрили одинаковые

Аэрогриль — это компактная конвекционная печь, способная отчасти (или во многом) заменить духовку, гриль, микроволновку и фритюрницу. Благодаря циркуляции горячего воздуха продукты готовятся с минимальным количеством масла и покрываются аппетитной корочкой, оставаясь сочными. Это в идеале, но результат зависит и от выбора подходящей модели аэрогриля. Разнообразие моделей на рынке может сбить с толку. Чтобы покупка не разочаровала, важно заранее

разобраться в ключевых характеристиках и функциях.Объем и конфигурация чаши или корзины для готовкиОбъем — основной параметр выбора, зависящий от размера семьи. Для одного-двух человек достаточно корзины на 4—6 литров, для семьи из трех-четырех человек оптимальны модели на 7—12 литров.Есть модели с двумя корзинами, в которых можно готовить два разных блюда одновременно (например, гарнир и мясо, рыбу и круассаны), не

смешивая запахи: Kitfort КТ-2250, Felfri FF‑AF‑04, Gressel GAF-1825, но надо учитывать, что корзины эти не очень большие: объемом от 4 до 5,5 л. Нередко для больших корзин обычных аэрогрилей предусмотрены разделители, чтобы блюда не смешивались, или решетки, чтобы готовить на двух уровнях.Комплектация и аксессуары, многофункциональностьВращение на вертеле или приготовление на шампурах обеспечивает

равномерную прожарку крупных кусков мяса или птицы без необходимости их переворачивания. Вертел и шампуры можно встретить в комплектации продвинутых моделей, которые производители стараются сделать максимально универсальными, заменяющими множество кухонных приборов. В комплект могут включить и вращающуюся сетчатую корзину для приготовления картофеля-фри и овощей с хрустящей корочкой. Так, в комплектации аэрогриля Felfri FF-AF-08 мы нашли вертел, мини-шампуры,

вращающуюся корзину и целый набор аксессуаров: противни, насадки, силиконовую форму и прихватку — не у каждой духовки такой богатый набор всяких полезных штуковин. Надо сказать, что этот прибор выглядит и открывается, как духовка, и выполняет большинство ее функций: на противнях

можно готовить выпечку, на вертеле — целую курицу, и т. п. При таких возможностях есть и минус: камера маленькая, быстро и сильно пачкается жиром — например, при приготовлении крупных кусков мяса и птицы, и нуждается в постоянном тщательном уходе. Так что выбирая расширенную комплектация и, следовательно, функциональность, учитывайте и обратную сторону медали.Аэрогриль ГрандШеф Retaste GRND-001, протестированный

нами, способен заменить собой небольшую духовку, плиту, обычный гриль и мультиварку. Кроме корзины для фритюра, двух решеток и термощупа в комплектации прибора есть дополнительная стеклянная крышка, которой заменяется основная в некоторых режимах — например, тушения. Также в комплект входит большая тяжелая чаша с рифленым дном стойким керамическим антипригарным покрытием и полезным объемом 5 л.Во комплектации некоторых моделей мы встретили аксессуары, которые обеспечивают удобство и

повышают комфорт пользователя. Например, вместе с Felfri FF-AF-06 приехали щипцы и силиконовая форма.Системы нагрева и мощностьОт этих параметров зависит скорость и равномерность приготовления.Мощность протестированных нами аэрогрилей находится в диапазоне 1400-1500 Вт в компактных моделях с одной чашей до

3200 Вт в моделях с двумя нагревательными элементами. Низкая мощность допустима только в моделях с минимальным объемом чаши, иначе аэрогриль не будет пропекать продукты.Играют роль количество и тип нагревательных элементов. Чаще всего встречаются модели с одним верхним обычным металлическим тэном, расположенным под верхней крышкой, как, например, у компактной недорогой модели Polaris PAF 5502. При таком устройстве нагрев идет сверху, и, несмотря на

конвекцию, продукты могут медленнее готовиться снизу, поэтому в процессе приготовления их лучше переворачивать. В некоторых аэрогрилях для этого предусмотрен звуковой сигнал: пользователь слышит его и понимает, что надо перевернуть стейк или круассан на решетке или перемешать

содержимое чаши. Это удобно.Более совершенные системы, как в Polaris PAF 6006DW, Retaste Грандшеф, Felfri FF-AF-06 используются два независимых тэна — верхний и нижний, что обеспечивает более быстрый и равномерный нагрев.Производители используют различные названия для систем

циркуляции горячего воздуха (TurboFlow 360° у Polaris, Turbo Cycle у Redmond AG1901 с инфракрасным нагревом), но суть одна: мощный вентилятор создает интенсивный круговой поток горячего воздуха, и обдув тоже эффективнее, если нагревательных элементов два. ИК нагрев делает аэрогриль более экономичным, а блюда в

нем готовятся быстрее.Управление и автоматические программыЭлектронное сенсорное управление — стандарт для современных моделей. Оно точнее механического позволяет устанавливать температуру приготовления и вообще расширяет возможности пользователя.Наличие автопрограмм здорово

облегчает жизнь тем, кто не умеет готовить или не имеет времени раздумывать над рецептами. Производители предлагают от 6 до 14 программ для популярных блюд (стейк, курица, рыба, овощи, выпечка, сушка, йогурт и др.). При выборе и активации автопрограммы прибор сам устанавливает оптимальное время и температуру, и наши многочисленные испытания

аэрогрилей показывают, что в большинстве случаев программы разработаны правильно (в отличие, кстати, от авторежимов в микроволновках, при тестировании которых то и дело выявляются несоответствия). Но было и исключение: у модели Zhongo Zhzao YC-AF-HH001 не было адекватной

инструкции, а к авторежимам пришлось приспосабливаться путем многочисленных экспериментов. Интересно было приручать автопрограммы в модели Felfri FF-AF-08.У всех аэрогрилей есть возможность установить температуру и время вручную в пользовательской программе и очень часто можно отредактировать параметры автопрограммы.Не обошла аэрогрили и мода на удаленное управление. Например, в модели Viomi Smart Air Fryer Pro управление со смартфона открывает доступ почти к

сотне рецептов, разработанных именно для этого аэрогриля. Прямо из рецепта можно запустить приготовление, откорректировать температуру и время, установить таймер-напоминание, включить или отключить автоподогрев по окончании программы.Мы советуем обращать внимание на температурный диапазон аэрогриля. Стандартный диапазон

составляет 80—200 °C, но у некоторых аэрогрилей (например, Polaris PAF 6006DW и Viomi Smart Air Fryer Pro) нижняя граница раздвинута до 30-40 °C. Именно это позволяет использовать прибор в качестве йогуртницы или для выстаивания теста.Безопасность эксплуатацииКачественный прибор должен иметь несколько уровней

защиты: автоматическое отключение по таймеру защита от перегрева, которая срабатывает при нарушении температурного режима блокировка при открывании крышки или вынимании корзины — прибор должен мгновенно останавливать нагрев и работу вентилятора блокировка от детей термоизолированный корпус и ручка, которые не нагреваются до опасных температур во время работыОкошко и подсветкаВ

некоторых моделях есть эти необязательные, но приятные и удобные дополнения. Например, у Redmond AG1900 есть подсветка рабочей зоны и окошко прямо в чаше — через него можно наблюдать за процессом и вовремя заметить, если блюдо готово или же продукты надо

перевернуть. Кроме того, наличие окошка уменьшает теплопотери и повышает энергоэффективность устройства. У модели Redmond AG1901 окошко расположено выше корзины и можно смотреть немного сверху, у Felfri FF-AF-06, Redmond AG1900 и Polaris PAF 6006DW внизу.Легкость или

сложность уходаКак уже говорилось выше, объем камер у аэрогрилей маленький, и при приготовлении больших и жирных блюд — например, целой курицы, пачкается и внутренняя поверхность рабочей камеры, и тэн. В некоторых моделях тэн защищен от брызг жира решеткой, как в Redmond AG1901.Если вы привыкли все мыть в посудомоечной машине, то большинство съемных деталей аэрогриля для этого непригодны: обращайте на это внимание.***Инвестиции в модель с продуманной системой нагрева,

богатой комплектацией и надежной защитой окупятся многолетней службой и превратят готовку в настоящее удовольствие. При выборе аэрогриля нужно обратить внимание не только на объем корзины, но и на количество тэнов, на определяющие функциональность температурный диапазон и комплектацию, а также на систему безопасности.

Сообщает www.ixbt.com

 

Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech

 

Поделиться новостью:

 

Топ Новости Недели

• Современные системы обучения охране труда и правильному применению средств индивидуальной защиты: формирование культуры безопасности, снижение производственных рисков и повышение ответственности работников на предприятиях...
• Инновационные технологии промышленного сжатого воздуха: винтовые компрессоры с электрическим двигателем как надежная основа современных производственных систем, энергоэффективности и автоматизации предприятий...
• Искусство понимания истории через предметы: как грамотно выбирать антиквариат, определять ценность старинных вещей и формировать коллекцию, которая сочетает культурную значимость, эстетическую красоту и инвестиционный потенциал...
• Обзор брокера Quanta Finance SA: практический тест, выводы и личная оценка платформы...
• Агентство делового туризма как стратегический партнер компаний: профессиональная организация корпоративных поездок, международных командировок, деловых мероприятий и развитие глобальных бизнес-коммуникаций...
• Современные финансовые решения для краткосрочных ситуаций: где быстро взять деньги в долг на несколько дней, какие преимущества имеют краткосрочные займы и как грамотно использовать такие финансовые инструменты...
• Современные технологии автомобильного комфорта: профессиональная шумоизоляция автомобиля как способ создать тихий, безопасный и технологичный салон для ежедневных поездок...
• Натуральный камень нового поколения: гранит и мрамор от современного завода гранитных изделий — безупречное качество, долговечность материалов и выгодные условия покупки для строительства, архитектуры и интерьерного дизайна...
• Грандиозные формы архитектуры открытых пространств: шатры, пагоды и павильоны как символы культуры, истории, искусства и современного ландшафтного дизайна...
• Современные кондиционеры и сплит-системы как инновационные технологии управления климатом: интеллектуальные системы охлаждения, энергоэффективность и будущее комфортного микроклимата в жилых и коммерческих пространствах...
• Зеркало в ванную с подсветкой как элемент современного интерьера: технологии комфортного освещения, функциональный дизайн и эстетика пространства в условиях умного дома...
• Современный комплексный подход к стоматологическим услугам для всей семьи: профилактика, диагностика, инновационные технологии лечения и забота о здоровье зубов на каждом этапе жизни...
• Чехол в багажник автомобиля по индивидуальным меркам как универсальное решение для защиты салона: надежная защита от пыли, грязи, влаги, механических повреждений и сохранение идеального состояния автомобиля на долгие годы...
• Свежие розы с доставкой на дом: искусство выбора идеального букета, современные сервисы цветочной доставки и роль флористики в культуре подарков и эмоций...
• Как бизнесу выстроить стабильные международные расчёты...
• Рулонные шторы нового поколения: функциональная защита от солнца, стильное оформление окон и современные технологии управления освещением в интерьере дома, квартиры и офиса...
• Полная генеральная уборка домов после ремонта: как проводится профессиональная очистка помещений, удаляется строительная пыль и подготавливается жилье к комфортной и безопасной эксплуатации...
• Современная система расчетно-кассового обслуживания: как банковские счета, платежные операции и финансовые сервисы формируют основу стабильной работы бизнеса и управления денежными потоками...
• Современный сервис «трезвый водитель»: как работает услуга доставки клиента и его автомобиля по нужному адресу, почему она становится частью культуры безопасного вождения и какие преимущества получает водитель...
• Перехват лидов с сайтов и телефонов конкурентов: современные технологии цифрового маркетинга, стратегии получения клиентов и способы увеличения потока заявок для бизнеса...