Сало в бутылке, как копченое: просто кладу ломоть в бутылку и заливаю маринадом

Фото сгенерировано Колбасе давно предпочитают домашнюю мясную закуску. Грудинка по этому рецепту получается с лёгким ароматом копчения, хотя дыма и огня в процессе нет. Всё дело в простых добавках и необычном способе хранения. Как готовится рассол В кастрюлю засыпают луковую шелуху — она даёт цвет и лёгкую дымную нотку. Добавляют соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, чёрный и душистый перец. Главный секрет — копчёная груша-дичка или

чернослив. Если их нет, берут сушёные ягоды и копчёную паприку. Именно эта добавка создаёт тот самый «копчёный» оттенок. Всё заливают водой, доводят до кипения. В кипящий рассол выкладывают куски грудинки (размером 4×8 см), варят 15–20 минут. После варки оставляют в рассоле минимум на сутки в холодильнике. Почему бутылка Вынутые из рассола куски обсушивают, натирают чесноком и смесью перцев. А дальше начинается самое интересное. Чтобы закуска хранилась компактно, не впитывала

посторонние запахи и дольше оставалась свежей, куски плотно укладывают в пластиковую бутылку. Перед этим бутылку тщательно моют и просушивают. Сало помещают внутрь, слегка утрамбовывая, затем заливают остатками рассола или просто закрывают крышкой. В таком виде оно отлично хранится в холодильнике и при необходимости легко достаётся — достаточно разрезать бутылку. Как подавать Готовую грудинку нарезают тонкими ломтиками. Она получается в меру солёной, с плотной текстурой и выраженным

ароматом. Хранится в холодильнике несколько недель, а в морозилке — ещё дольше. Домашняя закуска без консервантов, красителей и лишней химии. Готовится просто, а результат удивляет даже тех, кто привык к покупной копчёности. Читайте также: Смешайте яйца с капустой, и вы будете есть это каждый

день: идеальный завтрак всего из 2 ингредиентов Двигатель заглушен, а инспектор требует права — что говорит закон и как вести себя, чтобы не попасть на штраф Вышел из машины и пошёл домой — догнал инспектор ДПС и потребовал документы: законно ли это и что грозит

Сало в бутылке, как копченое: просто кладу ломоть в бутылку и заливаю маринадом - и никакой химии

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

13:00, 27 Мар Глава МИД Белоруссии Рыженков рассказал о «химии» между Лукашенко и Ким Чен Ыном Министр иностранных дел Белоруссии Максим Рыженков рассказал, что между президентом Белоруссии Александром Лукашенко и главой КНДР Ким Чен Ыном сразу...

06:00, 22 Мар Найден идеальный заменитель кофеина: никакой дрожи и побочных эффектов Молекула параксантина временно блокирует рецепторы усталости, обманывая наш мозг. Источник изображения: sciencealert.com Производители напитков актив...

17:22, 28 Мар Про ремонт стиральных машин с разбором причин неисправностей, методов диагностики, самостоятельного устранения поломок, профилактического обслуживания и влияния современных технологий на долговечность бытовой техники Стиральная машина является одним из самых востребованных бытовых приборов в современном доме. Она значительно упрощает повседневную жизнь, экономит в...

23:00, 03 Апр Никакой мести не было: Один из главных мифов братьев Емельяненко оказался «пустышкой» История со злым Фёдором, который не мог вынести избиения брата, оказалась не так проста, как кажется на первый взгляд. На архивном видео Емельяненко-...

Масалитин о Зените: Дуран как отрезанный ломоть смотрится, хотим видеть от иностранцев голы не только с точки. Соболева из другой команды давно убрал 06:00, 21 Мар Масалитин о «Зените»: «Дуран как отрезанный ломоть смотрится, хотим видеть от иностранцев голы не только с точки. Соболева из другой команды давно убрали бы, но держат из-за паспорта» Валерий Масалитин высказался об игре нападающих «Зенита» в последних матчах. – Дуран забил во втором подряд матче – правда, снова только с пенальти. ...

01:00, 21 Мар Просто звери. Боевики ВСУ под Харьковом расстреляли мать и ребенка-инвалида Боевики Вооруженных сил Украины (ВСУ) жестоко расправились с мирной семьей в одном из сел Великобурлукской общины (Харьковская область). За отказ эва...

19:45, 19 Мар Больше чем просто музей под небом: там вы устроете детям настоящий прыжок в средневековье Весенние каникулы в Беларуси — это не просто пауза в школьном графике, а реальный шанс для юных исследователей совершить квантовый скачок в прошлое. ...

11:00, 26 Мар Набор просто превосходный! vivo X300 Ultra получил Photography Edition Kit с объективами и аксессуарами В преддверии скорого выхода vivo X300 Ultra компания показала необычный подход к аксессуарам. Речь идёт о расширенном наборе Photography Edition Kit....

08:00, 28 Мар "Это исчадие, просто дьявольщина". Друг Анатолия Собчака Владимир Киселёв высказался о Ксении Собчак Известный продюсер и музыкант Владимир Киселёв, который дружил с отцом Ксении Собчак, нелестно отозвался о дочери покойного политика."Зная о его [Ана...

20:00, 20 Мар «Ой, вы просто спали, а мы взяли поиграть» - попутчики в плацкарте без спроса забрали игрушку моего сына - вот как я поступила ПрогородЛетние поездки на юг — дело привычное. Особенно в плацкарте, где волей-неволей приходится делить пространство с незнакомцами. Чаще всего всё ...

20:00, 31 Мар Функция Intel BOT является не просто оптимизацией ПО. Разработчики Geekbench обнаружили, что она фактически заменяет оригинальный код приложения Разработчики Geekbench опубликовали ещё одну запись, посвящённую функции Intel BOT (Binary Optimization Tool). Если изначально они лишь говорили, что...

20:06, 01 Апр Почему оригинальная техника Apple — это не просто гаджеты: масштабный разбор преимуществ, экосистемы, надежности и влияния на современный цифровой мир В современном мире цифровых технологий выбор техники стал сложнее, чем когда-либо. Сотни производителей предлагают смартфоны, ноутбуки, планшеты и ...

18:45, 22 Мар Почему современный автосервис — это не просто ремонт, а стратегическое преимущество для каждого автовладельца в условиях стремительного развития технологий и городской мобильности Автомобиль давно перестал быть предметом роскоши и превратился в неотъемлемую часть повседневной жизни. Он обеспечивает мобильность, экономит время и...

17:00, 03 Апр Петросян об Алисе Лью: «Пока не понимаю всеобщего восхищения тем, как можно относиться так легко, просто, с кайфом. Меня больше трогает мастерство катания» Российская фигуристка Аделия Петросян заявила, что ее не восхищает подход американки Алисы Лью к тренировкам. – Как тебе подход Алисы Лью к тренировк...

02:00, 27 Мар Весной от крыс и мышей - просто обязательно: этот запах грызуны бегут "теряя тапки" - весь сезон на дачу носа не кажут Фото сгенерированоВесна для дачников — время не только посадок, но и пробуждения всего живого. В том числе и грызунов. Мыши и крысы выходят из зимних...

11:00, 26 Мар Samsung Galaxy Z Fold Wide показали впервые. Новый формат намекает на будущий iPhone Fold, но всё не так просто Как известно, Samsung готовит в этом году сразу два складных смартфона в формате «фолд»: классический Samsung Galaxy Z Fold 8 и более необычный Galax...

20:00, 01 Апр Смолов про дело о драке в «Кофемании»: «Были угрозы при звонках, писали тоже – люди просто хотели нажиться на ситуации. Семье было тяжелее все это переживать, чем мне» Бывший нападающий «Краснодара» Федор Смолов рассказал, как дело о драке в «Кофемании» сказалось на его семье. В сентябре прошлого года в отношении См...

21:00, 28 Мар Мостовой о сборной России: «Сейчас золотое время – никакого риска, никаких нервов, ничего. Просто отдыхаешь. Ребята сыграли, помылись, попели песни, сели в автобус и уехали» Бывший полузащитник сборной России Александр Мостовой оценил победу национальной команды над сборной Никарагуа в товарищеском матче (3:1). – Игра сбо...