Беру горчицу и мариную кабачки в банке: остренькие, янтарные, с терпким ароматом горчицы

фото Progorod58 Обычный кабачок после горчичного маринада меняется до неузнаваемости: остаётся плотным, приобретает янтарный оттенок, лёгкую остроту и пряный аромат. Особенно удачно получаются крупные плоды, которые обычно не знают куда пристроить. Главное: Кабачки заливают горячим маринадом без двойной заливки

кипятком. Для заготовки нужен именно 9%-ный столовый уксус. Литровые банки стерилизуют 12–15 минут. Что понадобится Кабачки — сколько войдёт в банки Чеснок — по вкусу Свежий укроп — по желанию Для маринада на 1 литр воды: Соль — 2 ст. л. Сахар — 3 ст. л. с горкой Горчица в зёрнах — 2 ч. л. Столовый уксус 9% — 120–150 мл Кориандр — ⅔–1 ч. л. Гвоздика — 3 бутона Чёрный или душистый перец — 3–5 горошин Подготавливаем кабачки Молодые плоды можно оставить с кожицей. Крупные кабачки очищают,

разрезают и удаляют рыхлую сердцевину с семенами. Мякоть нарезают длинными брусками шириной около 1,5–2 см. Такая форма удобна для банок объёмом 0,5–1 литр: кусочки ставят вертикально, плотно заполняя ёмкость. Переросшие кабачки для этого рецепта даже удобнее молодых. Плотная

мякоть лучше сохраняет форму и не превращается в кашу после стерилизации. Варим горчичный маринад В кастрюлю наливают воду, добавляют соль, сахар, горчичные зёрна, кориандр, гвоздику и перец. Смесь доводят до кипения и проваривают около двух минут. Уксус вливают в самом конце, после чего маринад вновь быстро доводят до кипения и снимают с плиты. Важно использовать уксус той концентрации, которая указана в рецепте. Кабачки относятся к овощам с низкой

собственной кислотностью, поэтому нельзя самовольно уменьшать количество уксуса или сокращать тепловую обработку. Заполняем и стерилизуем банки На дно подготовленной банки кладут чеснок и немного укропа. Кабачковые брусочки устанавливают вертикально и заливают горячим маринадом до верха. Банки

прикрывают стерильными крышками и ставят в кастрюлю с горячей водой. Ёмкости объёмом 0,75–1 литр стерилизуют 12–15 минут, двухлитровые — около 20 минут. После этого банки герметично закрывают, переворачивают и оставляют остывать. Хранить домашние овощные консервы безопаснее в холодильнике или холодном погребе. Банки со вздутыми крышками употреблять нельзя. Кабачки остаются плотными, умеренно острыми и

приятно пряными. Горчица не перебивает вкус, а делает маринад выразительным — именно такая банка зимой исчезает первой.

Беру горчицу и мариную кабачки в банке: остренькие, янтарные, с терпким ароматом горчицы - и хрустально-звонким пряным маринадом

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

В Магните найден шикарный чай для гурманов: стоит копейки, с оригинальным пряным вкусом и ароматом всю кухню 13:00, 14 Май В "Магните" найден шикарный чай для гурманов: стоит копейки, с оригинальным пряным вкусом и ароматом всю кухню фото Progorod58 Ищете необычный чай за разумные деньги? В «Магните» продаётся Ahmad Cardamom Tea — натуральный купаж с пряным вкусом. Производитель н...

04:00, 12 Июл Как приготовить кабачки в спагетти и почему их можно есть тем, кто сидит на диете Кабачок – овощ, который редко оказывается в центре внимания. Он не авокадо, которое прославляют блогеры, и не помидор, без которого летний салат немы...

17:22, 28 Мар Про ремонт стиральных машин с разбором причин неисправностей, методов диагностики, самостоятельного устранения поломок, профилактического обслуживания и влияния современных технологий на долговечность бытовой техники Стиральная машина является одним из самых востребованных бытовых приборов в современном доме. Она значительно упрощает повседневную жизнь, экономит в...

Кабачки прут от этого коктейля плодоносят, как ненормальные: простая подкормка из 3 ингредиентов 14:00, 26 Апр Кабачки прут от этого «коктейля» — плодоносят, как ненормальные: простая подкормка из 3 ингредиентов Прогород Знакомая картина: кусты кабачков разрослись до пояса, листья огромные, а завязей — кот наплакал. В прошлом сезоне я сама совершила эту ошибк...

06:00, 25 Мар Сало в бутылке, как копченое: просто кладу ломоть в бутылку и заливаю маринадом - и никакой химии Фото сгенерировано Колбасе давно предпочитают домашнюю мясную закуску. Грудинка по этому рецепту получается с лёгким ароматом копчения, хотя дыма и о...

09:00, 27 Апр Отрезаем у бутылки горлышко - и получаем лучший рецепт домашней копченой скумбрии: с домашним маринадом и никакой химии Сделано в Sora Магазинная копченая скумбрия давно перестала быть эталоном вкуса: в лучшем случае она напичкана «жидким дымом», в худшем — красителями...

11:00, 25 Мар В каком банке лучше оформить карту? Развитие технологий позволило активно модернизировать и банковскую систему, предоставив финансовым учреждениям широкие возможности для внедрения удоб...

16:00, 27 Май ВТБ купил долю в WB Банке. Татьяна Ким объявила о начале «новой эры» Группа RWB (объединенная компания Wildberries и Russ) заключила стратегическое партнерство с ВТБ. Банк приобрел 5% в WB Банке с возможностью увеличен...

15:00, 21 Май Деньги в банке теряют доходность: 3 способа защитить накопления в 2026 году Банковский сектор столкнулся с неизбежной коррекцией доходности. Ключевая ставка диктует условия, вынуждая банки снижать проценты по классическим деп...

15:00, 02 Июн ВТБ купит долю в «WB банке». Это первая сделка крупного банка с e-commerce в России ВТБ и группа RWB заключают стратегическое партнерство. Банк приобретёт 5% в «WB банке», а клиенты маркетплейса получат доступ к его инфраструктуре и ...

11:00, 12 Июн Мозг Эйнштейна в банке из-под печенья: как физик стал реликвией, которую возили в багажнике Альберт Эйнштейн просил развеять его прах, чтобы избежать культа личности. Но после смерти его мозг стал самой странной реликвией XX века. Десятилети...

09:00, 28 Июн В Магнит за матчей из Сингапура: хоть и растворимой, но с кремовой основой и ароматом кокосовых сливок - вкуснее, чем из кофейни фото Progorod58 В отделе здорового питания в «Магните» обнаружила необычную сингапурскую матчу с кокосовыми сливками. Попробовала сама — рассказываю,...

16:00, 11 Июл Абрикосовое варенье дольками: мой хитрый секрет густого янтарного сиропа - зимняя радость в банке Фото Progorod58 Абрикосы не развариваются, сироп получается медовым, а вся хитрость — в сахаре, который добавляют не сразу, а в 3 приёма. Абрикосовое...

00:00, 11 Июн В "Чижике" найден не зефир, а сладкий клад для гурманов: стоит копейки, но безумно воздушный, не приторный и с ванильным ароматом фото Progorod58 В новых «Чижиках» всё чаще можно найти необычные товары. Один из них — зефир Delibon «Ваниль» от петербургской фабрики «Петербургский...

16:00, 11 Июл Хозяйки скупают в Fix Price «волшебные» пакеты для мусора с ароматом клубники, ванили и лаванды: вот как они стали хитом сезона фото Progorod58 Ароматные пакеты не заменят чистое ведро, но могут приглушить неприятный запах. Главное — не ждать от них бытового волшебства. Мусорн...

14:00, 30 Июн Не покупайте элитные порошки: в Фикс Прайс завезли обалденную альтернативу - капсулы для стирки из Китая, еще и с ароматом цветущей сакуры фото Progorod58 В магазинах Fix Price появились необычные капсулы для стирки из Китая. Стоят всего 149 рублей, а производитель обещает сразу пять фун...

23:00, 13 Июн В "Чижике" обнаружены царские конфеты: стоят копейки, и со вкусом роскоши - беру аж коробками Фото Progorod58 Эти конфеты выглядят как дорогой подарок из кондитерской, но продаются в обычном дискаунтере. Попробовала и теперь беру сразу несколь...

09:00, 03 Апр Готовлю всю весну: беру 2 морковки и зелень - на выходе необычный и легкий салат к ужину Прогород Салат из двух морковок и сельдерея готовится за 10 минут. 5 вариантов заправок меняют вкус до неузнаваемости. Что понадобится 2 средние морк...

23:00, 15 Июл Сначала скупала в Чижике всё подряд, теперь беру только проверенное: товары, которые не разочаровали фото Progorod58 Когда «Чижик» только открылся, в корзину летело всё подряд — от продуктов до случайных новинок. Со временем азарт прошёл, а в списке ...

06:00, 05 Июл Вместо пемзы беру достаю один фрукт — 20 минут и шершавые пятки нежнее, чем у младенца фото Progorod58 Переспелый банан может быстро смягчить сухие пятки, но не заменит крем с мочевиной и не спасёт глубокие трещины. Летом пятки грубеют ...

12:00, 18 Июл Клумбы из колес – теперь «колхоз»: беру пластиковые горшки и получаю необычный декор пирамидкой за сущие копейки фото Progorod58 Раскрашенные автомобильные покрышки ещё недавно стояли почти на каждой даче. Теперь такой декор выглядит тяжеловесно, а аккуратная кл...

09:00, 06 Июн Больше не беру на завтрак химозную колбасу: кладу отварное мясо в бутылку - утром к столу готов нежнейший зельц Фото редакции "Pro Город Пенза"Делимся рецептом домашнего зельца — настоящей находкой для тех, кто ценит качественные мясные продукты без лишних доба...

19:44, 19 Мар "Думал, что беру бюджетный Вольво, а на деле купил подделку": владелец Geely Monjaro дал честный отзыв о покупке китайца geely.comРынок новых автомобилей сегодня оставляет небогатый выбор. За три с лишним миллиона рублей можно купить либо подержанную иномарку с пробегом...

23:00, 29 Июн Беру рулон бумаги из туалета и пузырек из аптеки: натуральный "вечный освежитель для туалета - просто и бюджетно фото Progorod58 Вместо привычных аэрозолей попробовала простой домашний способ с эфирным маслом и втулкой от туалетной бумаги. Аромат получается мягк...