фото Progorod58 Обычный кабачок после горчичного маринада меняется до неузнаваемости: остаётся плотным, приобретает янтарный оттенок, лёгкую остроту и пряный аромат. Особенно удачно получаются крупные плоды, которые обычно не знают куда пристроить. Главное: Кабачки заливают горячим маринадом без двойной заливки
кипятком. Для заготовки нужен именно 9%-ный столовый уксус. Литровые банки стерилизуют 12–15 минут. Что понадобится Кабачки — сколько войдёт в банки Чеснок — по вкусу Свежий укроп — по желанию Для маринада на 1 литр воды: Соль — 2 ст. л. Сахар — 3 ст. л. с горкой Горчица в зёрнах — 2 ч. л. Столовый уксус 9% — 120–150 мл Кориандр — ⅔–1 ч. л. Гвоздика — 3 бутона Чёрный или душистый перец — 3–5 горошин Подготавливаем кабачки Молодые плоды можно оставить с кожицей. Крупные кабачки очищают,
разрезают и удаляют рыхлую сердцевину с семенами. Мякоть нарезают длинными брусками шириной около 1,5–2 см. Такая форма удобна для банок объёмом 0,5–1 литр: кусочки ставят вертикально, плотно заполняя ёмкость. Переросшие кабачки для этого рецепта даже удобнее молодых. Плотная
мякоть лучше сохраняет форму и не превращается в кашу после стерилизации. Варим горчичный маринад В кастрюлю наливают воду, добавляют соль, сахар, горчичные зёрна, кориандр, гвоздику и перец. Смесь доводят до кипения и проваривают около двух минут. Уксус вливают в самом конце, после чего маринад вновь быстро доводят до кипения и снимают с плиты. Важно использовать уксус той концентрации, которая указана в рецепте. Кабачки относятся к овощам с низкой
собственной кислотностью, поэтому нельзя самовольно уменьшать количество уксуса или сокращать тепловую обработку. Заполняем и стерилизуем банки На дно подготовленной банки кладут чеснок и немного укропа. Кабачковые брусочки устанавливают вертикально и заливают горячим маринадом до верха. Банки
прикрывают стерильными крышками и ставят в кастрюлю с горячей водой. Ёмкости объёмом 0,75–1 литр стерилизуют 12–15 минут, двухлитровые — около 20 минут. После этого банки герметично закрывают, переворачивают и оставляют остывать. Хранить домашние овощные консервы безопаснее в холодильнике или холодном погребе. Банки со вздутыми крышками употреблять нельзя. Кабачки остаются плотными, умеренно острыми и
приятно пряными. Горчица не перебивает вкус, а делает маринад выразительным — именно такая банка зимой исчезает первой.
Сообщает progorod58.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ Новости Недели
- Комплексная профессиональная защита кузова автомобиля от сколов, царапин, дорожного пескоструя и преждевременного износа посредством современной технологии оклейки антигравийной пленкой...
- İyun ayında beynəlxalq ekoloji forum keçirildi. Ekoloji layihələr beynəlxalq dəstək qazandı və region yaşıl inkişafın liderinə çevrildi. Bu uğurlar gələcək nəsillər üçün təmiz və sağlam mühit yaratdı. Əhali ekoloji məsuliyyət hissini daha dərindən dərk et...
- Основное преимущество свайного основания заключается в том, что оно позволяет строить здания на нестабильных грунтах...
- Ультраформер (Ultraformer) и ультразвуковой SMAS-лифтинг: глубокий анализ технологии, механизмов омоложения, показаний, результатов и роли в современной эстетической медицине с расширенным взглядом на антивозрастные методики и уход за кожей...
- Современные финансовые решения для краткосрочных ситуаций: где быстро взять деньги в долг на несколько дней, какие преимущества имеют краткосрочные займы и как грамотно использовать такие финансовые инструменты...
- Натуральный камень нового поколения: гранит и мрамор от современного завода гранитных изделий — безупречное качество, долговечность материалов и выгодные условия покупки для строительства, архитектуры и интерьерного дизайна...
- Рулонные шторы нового поколения: функциональная защита от солнца, стильное оформление окон и современные технологии управления освещением в интерьере дома, квартиры и офиса...
- Полная генеральная уборка домов после ремонта: как проводится профессиональная очистка помещений, удаляется строительная пыль и подготавливается жилье к комфортной и безопасной эксплуатации...
- Современный сервис «трезвый водитель»: как работает услуга доставки клиента и его автомобиля по нужному адресу, почему она становится частью культуры безопасного вождения и какие преимущества получает водитель...
- Перехват лидов с сайтов и телефонов конкурентов: современные технологии цифрового маркетинга, стратегии получения клиентов и способы увеличения потока заявок для бизнеса...
- Интеллектуальная трансформация компаний: как ИИ-агенты формируют новую экономику автоматизации, управления и цифровых решений для бизнеса...
- LiFePO4 аккумуляторы нового поколения со сроком эксплуатации 13–15 лет: долговечные технологии хранения энергии, преимущества литий-железо-фосфатных батарей, безопасность, экономическая эффективность и перспективы развития энергетических систем будущего...
- Виртуальный турецкий номер как инструмент глобальной коммуникации: возможности современных технологий связи, преимущества для бизнеса, интернет-сервисов, безопасности аккаунтов и международного взаимодействия...
- Индивидуальная спортивная форма под заказ с логотипом: как персонализированная экипировка формирует командный стиль, усиливает бренд, повышает мотивацию спортсменов и становится мощным инструментом спортивного маркетинга...
- Металлические лестницы в современном строительстве и архитектуре: виды конструкций, технологии производства, безопасность, дизайн интерьера и инновационные инженерные решения...
- От обновлений игр до глобальных чемпионатов: комплексный обзор новостей киберспорта и игровой индустрии, включая турниры, команды, стриминг, медиаплатформы, технологические инновации, аналитические тренды и будущее виртуальных соревнований...
- Глубоко продуманная концепция загородной среды обитания: архитектурно гармоничные коттеджные поселки нового поколения с единой стилевой концепцией, инфраструктурой, ландшафтным дизайном и инженерными системами...
- Глобальная логистика, морская инфраструктура, контейнерные технологии, экономическое значение морских путей и роль океанского транспорта в современной мировой торговле...
- О проектировании пиццерии: от идеи и архитектурной планировки до технологического оснащения кухни, маркетинга ресторана и управления современным гастрономическим бизнесом...
- Глубокое и максимально подробное исследование паровых котлов: устройство, принципы работы, сферы промышленного применения, энергоэффективность, безопасность эксплуатации и роль парогенераторов в современной энергетике и производстве...
13:00, 14 Май В "Магните" найден шикарный чай для гурманов: стоит копейки, с оригинальным пряным вкусом и ароматом всю кухню фото Progorod58 Ищете необычный чай за разумные деньги? В «Магните» продаётся Ahmad Cardamom Tea — натуральный купаж с пряным вкусом. Производитель н...
00:00, 01 Авг Пока кабачки молодые в оладьи не тру: беру лимон и варю мармеладное варенье - получается густое медовое лакомство фото Progorod58 Молодые кабачки подходят не только для икры и оладий. После нескольких коротких варок их нейтральная мякоть пропитывается лимонным си...
17:22, 28 Мар Про ремонт стиральных машин с разбором причин неисправностей, методов диагностики, самостоятельного устранения поломок, профилактического обслуживания и влияния современных технологий на долговечность бытовой техники Стиральная машина является одним из самых востребованных бытовых приборов в современном доме. Она значительно упрощает повседневную жизнь, экономит в...
00:00, 01 Сен Яблоки осенью не сушу и не варю: делаю горчицу по-итальянски — сначала сладко, потом пикантно и остро, а гости не понимают, что это за соус Фото редакцииОсенью яблоки обычно идут по знакомому кругу: часть съедают, из остальных варят варенье, сушат дольками или складывают в ящики «до лучши...
06:00, 25 Мар Сало в бутылке, как копченое: просто кладу ломоть в бутылку и заливаю маринадом - и никакой химии Фото сгенерировано Колбасе давно предпочитают домашнюю мясную закуску. Грудинка по этому рецепту получается с лёгким ароматом копчения, хотя дыма и о...
09:00, 27 Апр Отрезаем у бутылки горлышко - и получаем лучший рецепт домашней копченой скумбрии: с домашним маринадом и никакой химии Сделано в Sora Магазинная копченая скумбрия давно перестала быть эталоном вкуса: в лучшем случае она напичкана «жидким дымом», в худшем — красителями...
11:00, 25 Мар В каком банке лучше оформить карту? Развитие технологий позволило активно модернизировать и банковскую систему, предоставив финансовым учреждениям широкие возможности для внедрения удоб...
16:00, 27 Май ВТБ купил долю в WB Банке. Татьяна Ким объявила о начале «новой эры» Группа RWB (объединенная компания Wildberries и Russ) заключила стратегическое партнерство с ВТБ. Банк приобрел 5% в WB Банке с возможностью увеличен...
19:00, 27 Авг Смерть в банке с огурцами: чем могут быть опасны домашние заготовки Домашние закрутки есть почти в каждом доме, особенно в конце лета. Но если банка внешне изменилась, ее содержимое лучше не пробовать. О том, какие пр...
15:00, 02 Июн ВТБ купит долю в «WB банке». Это первая сделка крупного банка с e-commerce в России ВТБ и группа RWB заключают стратегическое партнерство. Банк приобретёт 5% в «WB банке», а клиенты маркетплейса получат доступ к его инфраструктуре и ...
15:00, 21 Май Деньги в банке теряют доходность: 3 способа защитить накопления в 2026 году Банковский сектор столкнулся с неизбежной коррекцией доходности. Ключевая ставка диктует условия, вынуждая банки снижать проценты по классическим деп...
06:00, 22 Июл Бархатный бордовый ковер с ароматом дорогого бельгийского шоколада: идеальный цветок для дачи без хлопот фото Progorod58 Гелиотроп «Марина» сложно перепутать с другим растением. Над компактными тёмно-зелёными кустиками всё лето поднимаются плотные шапки ...
11:00, 12 Июн Мозг Эйнштейна в банке из-под печенья: как физик стал реликвией, которую возили в багажнике Альберт Эйнштейн просил развеять его прах, чтобы избежать культа личности. Но после смерти его мозг стал самой странной реликвией XX века. Десятилети...
09:00, 28 Июн В Магнит за матчей из Сингапура: хоть и растворимой, но с кремовой основой и ароматом кокосовых сливок - вкуснее, чем из кофейни фото Progorod58 В отделе здорового питания в «Магните» обнаружила необычную сингапурскую матчу с кокосовыми сливками. Попробовала сама — рассказываю,...
04:00, 12 Июл Как приготовить кабачки в спагетти и почему их можно есть тем, кто сидит на диете Кабачок – овощ, который редко оказывается в центре внимания. Он не авокадо, которое прославляют блогеры, и не помидор, без которого летний салат немы...
16:00, 11 Июл Абрикосовое варенье дольками: мой хитрый секрет густого янтарного сиропа - зимняя радость в банке Фото Progorod58 Абрикосы не развариваются, сироп получается медовым, а вся хитрость — в сахаре, который добавляют не сразу, а в 3 приёма. Абрикосовое...
00:00, 11 Июн В "Чижике" найден не зефир, а сладкий клад для гурманов: стоит копейки, но безумно воздушный, не приторный и с ванильным ароматом фото Progorod58 В новых «Чижиках» всё чаще можно найти необычные товары. Один из них — зефир Delibon «Ваниль» от петербургской фабрики «Петербургский...
16:00, 11 Июл Хозяйки скупают в Fix Price «волшебные» пакеты для мусора с ароматом клубники, ванили и лаванды: вот как они стали хитом сезона фото Progorod58 Ароматные пакеты не заменят чистое ведро, но могут приглушить неприятный запах. Главное — не ждать от них бытового волшебства. Мусорн...
14:00, 26 Апр Кабачки прут от этого «коктейля» — плодоносят, как ненормальные: простая подкормка из 3 ингредиентов Прогород Знакомая картина: кусты кабачков разрослись до пояса, листья огромные, а завязей — кот наплакал. В прошлом сезоне я сама совершила эту ошибк...
14:00, 30 Июн Не покупайте элитные порошки: в Фикс Прайс завезли обалденную альтернативу - капсулы для стирки из Китая, еще и с ароматом цветущей сакуры фото Progorod58 В магазинах Fix Price появились необычные капсулы для стирки из Китая. Стоят всего 149 рублей, а производитель обещает сразу пять фун...
15:00, 29 Июл Роскачество: Молодые кабачки лучше употребить в пищу в течение одной-двух недель Правильное обращение с урожаем кабачков помогает избежать порчи, при этом молодые плоды рекомендовано употребить не позднее одной-двух недель после с...
05:00, 06 Авг Кухонный огород в парке Победы: юные петербуржцы высадили кабачки, клубнику и томаты Последний в этом сезоне кухонный огород высадили сегодня в Московском парке Победы в Петербурге. Теперь здесь на небольшом участке ближе к проспекту ...
20:00, 26 Июл Кабачки больше не жарю: варю из них освежающее варенье «Мохито» — вкуснее любого ананасового джема фото Progorod58 Когда кабачков много, на оладьи и рагу уже смотреть не хочется. Тогда в ход идет самый неожиданный вариант — ароматное варенье с лимо...
10:00, 16 Авг Кабачки перед жаркой: 1 трюк — золотистая корочка как в ресторане, а внутри нежнее сливочного масла фото Progorod58 С кабачками бывает обидно: положили красивые кружочки на сковороду, а через пару минут они плавают в собственном соке и больше тушатс...
07:00, 27 Авг Кабачки больше не раздаю соседям — смешиваю с перцем и помидорами: густая закуска хороша и горячей, и из банки фото Progorod58 Когда кабачков уже столько, что жарить их никто не хочет, очень выручает такая овощная закуска. Помидоры дают густой соус, сладкий пе...
06:00, 01 Авг Натираю кабачки и добавляю яйца: так вкусно, что летом готовлю через день - такую пиццу из кабачков полюбят даже дети фото Progorod58 Нежная основа из кабачка, расплавленный сыр, сочные помидоры и грибы — летняя пицца получается без дрожжевого теста и долгого замешив...
09:00, 03 Апр Готовлю всю весну: беру 2 морковки и зелень - на выходе необычный и легкий салат к ужину Прогород Салат из двух морковок и сельдерея готовится за 10 минут. 5 вариантов заправок меняют вкус до неузнаваемости. Что понадобится 2 средние морк...
20:00, 29 Авг Силиконовые коврики с Ozon беру не для выпечки: нашла 7 применений — от кухни до дачного сарая Фото Progorod58 На Ozon такие коврики часто называют силиконовыми, но у этого конкретного варианта в характеристиках указан тефлон и целлюлоза. Разме...
23:00, 13 Июн В "Чижике" обнаружены царские конфеты: стоят копейки, и со вкусом роскоши - беру аж коробками Фото Progorod58 Эти конфеты выглядят как дорогой подарок из кондитерской, но продаются в обычном дискаунтере. Попробовала и теперь беру сразу несколь...
23:00, 15 Июл Сначала скупала в Чижике всё подряд, теперь беру только проверенное: товары, которые не разочаровали фото Progorod58 Когда «Чижик» только открылся, в корзину летело всё подряд — от продуктов до случайных новинок. Со временем азарт прошёл, а в списке ...
06:00, 05 Июл Вместо пемзы беру достаю один фрукт — 20 минут и шершавые пятки нежнее, чем у младенца фото Progorod58 Переспелый банан может быстро смягчить сухие пятки, но не заменит крем с мочевиной и не спасёт глубокие трещины. Летом пятки грубеют ...
11:00, 19 Авг Кириос сдал положительный тест на кокаин: «Я совершил серьезную ошибку и беру на себя полную ответственность» Финалист « Уимблдона »-2022 Ник Кириос сообщил, что сдал положительный допинг-тест на кокаин. Это случилось в июне на турнире ATP 250 на Мальорке. «Я...
11:00, 26 Июл Беру пластиковую бутылку и модернизирую крышку: копеечная самоделка, а служит всё лето — дёшево, практично и удобно Фото Progorod58 Пустая бутылка на даче исчезает в мусорном пакете за секунду. А зря: стоит проколоть крышку, подрезать пластик — и получается приспос...
02:00, 25 Июл В Fix Price все проходят мимо этих подносов, а я беру сразу несколько: на даче им нашлось неожиданное применение Фото Progorod58 Декоративные подносы в Fix Price обычно стоят среди тарелок, свечей и прочих вещей «для красоты». Но на даче они оказались куда полез...
12:00, 18 Июл Клумбы из колес – теперь «колхоз»: беру пластиковые горшки и получаю необычный декор пирамидкой за сущие копейки фото Progorod58 Раскрашенные автомобильные покрышки ещё недавно стояли почти на каждой даче. Теперь такой декор выглядит тяжеловесно, а аккуратная кл...
09:00, 06 Июн Больше не беру на завтрак химозную колбасу: кладу отварное мясо в бутылку - утром к столу готов нежнейший зельц Фото редакции "Pro Город Пенза"Делимся рецептом домашнего зельца — настоящей находкой для тех, кто ценит качественные мясные продукты без лишних доба...
00:00, 01 Сен Силиконовые формы для кексов с Ozon беру по 3 пачки: расставляю по ванной и кухне, а потом везу на дачу - 7 полезных применений фото Progorod58 Покупаешь набор для кексов, а потом оказывается, что формочки пригодились далеко не только для выпечки. Они маленькие, мягкие, не бью...
19:44, 19 Мар "Думал, что беру бюджетный Вольво, а на деле купил подделку": владелец Geely Monjaro дал честный отзыв о покупке китайца geely.comРынок новых автомобилей сегодня оставляет небогатый выбор. За три с лишним миллиона рублей можно купить либо подержанную иномарку с пробегом...
11:00, 01 Сен Шапочки для душа из Fix Price беру сразу по 50 штук, но на голову не надеваю: 7 домашних проблем решаю за минуту — удобнее пакетов Фото редакцииНа полке Fix Price такая вещь выглядит обычным аксессуаром для ванной. Шапочка Lovely диаметром 26 см предназначена для душа и SPA-проце...
17:00, 28 Июл Глава FIGC о Пирло: «Не знал о сотрудничестве с букмекером, как и Мальдини. Не сомневаюсь, что Андреа расторг бы контракт, но мне это не понравилось. Беру на себя ответственность за отказ» Президент Итальянской федерации футбола Джованни Малаго объяснил отказ от назначения в сборную Андреа Пирло и выбор в пользу Роберто Манчини. Вчера П...
02:00, 03 Авг Корейцы все придумали за нас: беру на Ozon салфетки для уборки - не находка, а настоящий хит для уборки фото Progorod58 Рулон микрофибровых салфеток с Ozon за 551 рубль заменил целый арсенал тряпок и губок. Пятьдесят штук в компактном рулоне справляются...
23:00, 29 Июн Беру рулон бумаги из туалета и пузырек из аптеки: натуральный "вечный освежитель для туалета - просто и бюджетно фото Progorod58 Вместо привычных аэрозолей попробовала простой домашний способ с эфирным маслом и втулкой от туалетной бумаги. Аромат получается мягк...