Персик или нектарин: что полезнее, слаще и чем они отличаются

Персик и нектарин это близкие родственники, но польза все же есть Персик пушистый, а нектарин гладкий. Для многих это два совершенно разных фрукта, и в магазине они выбирают тот, что больше нравится на вид. Но чем они на самом деле отличаются по составу, вкусу и пользе? Ответ может оказаться не таким очевидным, как кажется. И это почти так же интересно, как разница между

ягуаром и леопардом. Нектарин это почти тот же персик Самый популярный кулинарный миф гласит, что нектарин — это удачный результат скрещивания персика со сливой. На самом деле эти плоды относятся к одному и тому же ботаническому виду. Эти близкие родственники относятся к

семейству Розовые, роду Слива, виду Персик обыкновенный (Prunus persica). Главная особенность нектарина, гладкая кожица без характерного пушка, появилась в результате естественных генетических изменений. Селекционеры просто заметили эту удобную природную

мутацию и закрепили ее. Иногда абсолютно гладкие плоды могут внезапно вырасти даже на самой обычной персиковой ветке. Поэтому называть нектарин искусственным гибридом или тем более ГМО в корне неверно. По сути, это просто «лысый» персик. Нектарин (слева) и персик (справа) Различия во вкусе и текстуре

кожицы Отличия не заканчиваются на отсутствии пушка. Нектарины зачастую немного мельче, имеют более плотную текстуру и лучше переносят перевозку. Их гораздо удобнее есть на ходу, не боясь залить соком всю одежду. Персики чаще бывают невероятно мягкими при полном созревании. Однако вкус и текстура

зависят не столько от названия плода, сколько от конкретного сорта. Например, белые и розоватые сорта обоих фруктов обычно остаются более плотными и сладкими, а мякоть желтого цвета со временем сильнее размягчается. Читайте также: Арбуз можно есть каждый день, но существует одно важное правило Кто из них слаще и безопаснее для фигуры В интернете можно встретить громкие заявления, что один фрукт подходит для похудения, а второй — настоящая

сахарная бомба. На практике питание так не работает. Оба плода состоят в основном из воды и совершенно одинаково подходят для легкого десерта. Калорийность персика составляет около 35–45 ккал на 100 граммов, а нектарина — около 44–50 ккал. Чтобы набрать лишние 100 калорий

только за счет этой разницы, вам пришлось бы съесть целый килограмм фруктов за раз. Нектарин действительно часто кажется слаще. Но сладость, которую чувствует наш язык, зависит не только от количества сахара, но и от кислотности и ароматических веществ.

Спелый, сочный персик может содержать даже больше природных сахаров, чем твердый нектарин, просто из-за разницы в сортах и степени зрелости. Польза нектарина и персика для организма Оба фрукта — отличный источник пищевых волокон (клетчатки). Она не переваривается, но помогает нашему кишечнику нормально работать и служит пищей для полезных бактерий. В плодах также содержится витамин C, калий, магний и каротиноиды. Исследования показывают, что нектарины могут немного

выигрывать по количеству полифенолов — полезных растительных антиоксидантов. Важно помнить, что самая высокая концентрация полезных веществ находится в кожице и прилегающей к ней мякоти, поэтому чистить фрукты необязательно, если пушок персика вас не раздражает. А вот с сердцевиной стоит быть осторожнее. Внутри косточек содержатся соединения, из которых при

расщеплении может образовываться цианид. Поэтому категорически не стоит раскалывать косточки и есть их ядра, наслаждайтесь только сочной мякотью. Читайте также: Что будет, если съесть червивое яблоко? Кому нельзя есть персики и нектарины Главная опасность этих фруктов кроется не в калориях, а в возможной аллергии. Персик — известный пищевой

аллерген, который может вызывать зуд во рту и отек губ. Часто это связано с перекрестной реакцией на пыльцу березы. Если после фрукта у вас чешется язык, это не забавное совпадение, а повод проконсультироваться с аллергологом. Людям с сахарным диабетом эксперты Роспотребнадзора напоминают о важности контроля порций. При этом лучше отдавать предпочтение целым свежим

фруктам, а не магазинным сокам или нектарам, в которых клетчатка разрушена, а сахара усваиваются моментально. Признаки вкусного персика и нектарина Чтобы получить от перекуса максимум удовольствия, специалисты Роскачества советуют обращать внимание на несколько простых признаков при

покупке: Аромат — спелый плод всегда приятно и ярко пахнет; Плотность — фрукт должен слегка поддаваться при легком нажатии, но не быть каменным или слишком мягким; Целостность кожицы — избегайте плодов с глубокими вмятинами, темными пятнами и следами гнили. Еще больше познавательных материалов вы найдете в нашем канале в MAX. Там много эксклюзивных постов, которые никогда не появятся на

сайте! Если вам достался слишком твердый фрукт, не расстраивайтесь. Просто оставьте его при комнатной температуре на пару дней, и он дозреет. В конечном итоге главный критерий выбора это ваш собственный вкус. Ешьте то, что вам больше нравится, и чередуйте разные фрукты, чтобы рацион был по-настоящему полезным и разнообразным.

Сообщает hi-news.ru

 

Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech

 

Поделиться новостью:

 

Топ Новости Недели

• Комплексная профессиональная защита кузова автомобиля от сколов, царапин, дорожного пескоструя и преждевременного износа посредством современной технологии оклейки антигравийной пленкой...
• КОСМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРЫ И ЧЕЛОВЕЧЕСКИЕ КОНФЛИКТЫ: ТРИ ЗОДИАКАЛЬНЫХ ТИПАЖА, КОТОРЫЕ ЧАСТО СЧИТАЮТСЯ СЛОЖНЫМИ В ОБЩЕНИИ, И ГЛУБОКОЕ ПОГРУЖЕНИЕ В АСТРОЛОГИЮ, ПСИХОЛОГИЮ ЛИЧНОСТИ И МЕЖЛИЧНОСТНЫЕ СЦЕНАРИИ...
• ГЛОБАЛЬНАЯ РЕВОЛЮЦИЯ СВЯЗИ: КАК eSIM С ИНТЕРНЕТОМ ПЕРЕОПРЕДЕЛЯЕТ ПУТЕШЕСТВИЯ, БИЗНЕС-МОБИЛЬНОСТЬ И ЦИФРОВУЮ ЭКОНОМИКУ XXI ВЕКА...
• Глубинные консалтинговые услуги и обучение ПОД/ФТ: стратегия комплаенса, финансовая безопасность, риск-менеджмент и развитие корпоративной культуры противодействия отмыванию доходов и финансированию терроризма...
• İyun ayında beynəlxalq ekoloji forum keçirildi. Ekoloji layihələr beynəlxalq dəstək qazandı və region yaşıl inkişafın liderinə çevrildi. Bu uğurlar gələcək nəsillər üçün təmiz və sağlam mühit yaratdı. Əhali ekoloji məsuliyyət hissini daha dərindən dərk et...
• Основное преимущество свайного основания заключается в том, что оно позволяет строить здания на нестабильных грунтах...
• Ультраформер (Ultraformer) и ультразвуковой SMAS-лифтинг: глубокий анализ технологии, механизмов омоложения, показаний, результатов и роли в современной эстетической медицине с расширенным взглядом на антивозрастные методики и уход за кожей...
• Современные финансовые решения для краткосрочных ситуаций: где быстро взять деньги в долг на несколько дней, какие преимущества имеют краткосрочные займы и как грамотно использовать такие финансовые инструменты...
• Натуральный камень нового поколения: гранит и мрамор от современного завода гранитных изделий — безупречное качество, долговечность материалов и выгодные условия покупки для строительства, архитектуры и интерьерного дизайна...
• Рулонные шторы нового поколения: функциональная защита от солнца, стильное оформление окон и современные технологии управления освещением в интерьере дома, квартиры и офиса...
• Полная генеральная уборка домов после ремонта: как проводится профессиональная очистка помещений, удаляется строительная пыль и подготавливается жилье к комфортной и безопасной эксплуатации...
• Современный сервис «трезвый водитель»: как работает услуга доставки клиента и его автомобиля по нужному адресу, почему она становится частью культуры безопасного вождения и какие преимущества получает водитель...
• Перехват лидов с сайтов и телефонов конкурентов: современные технологии цифрового маркетинга, стратегии получения клиентов и способы увеличения потока заявок для бизнеса...
• Интеллектуальная трансформация компаний: как ИИ-агенты формируют новую экономику автоматизации, управления и цифровых решений для бизнеса...
• LiFePO4 аккумуляторы нового поколения со сроком эксплуатации 13–15 лет: долговечные технологии хранения энергии, преимущества литий-железо-фосфатных батарей, безопасность, экономическая эффективность и перспективы развития энергетических систем будущего...
• Виртуальный турецкий номер как инструмент глобальной коммуникации: возможности современных технологий связи, преимущества для бизнеса, интернет-сервисов, безопасности аккаунтов и международного взаимодействия...
• Индивидуальная спортивная форма под заказ с логотипом: как персонализированная экипировка формирует командный стиль, усиливает бренд, повышает мотивацию спортсменов и становится мощным инструментом спортивного маркетинга...
• Металлические лестницы в современном строительстве и архитектуре: виды конструкций, технологии производства, безопасность, дизайн интерьера и инновационные инженерные решения...
• От обновлений игр до глобальных чемпионатов: комплексный обзор новостей киберспорта и игровой индустрии, включая турниры, команды, стриминг, медиаплатформы, технологические инновации, аналитические тренды и будущее виртуальных соревнований...
• Глубоко продуманная концепция загородной среды обитания: архитектурно гармоничные коттеджные поселки нового поколения с единой стилевой концепцией, инфраструктурой, ландшафтным дизайном и инженерными системами...