фото Progorod58 Варёная картошка скучна, жареная тяжела для желудка, а пюре с маслом врачи называют «вызовом сосудам». Есть четвёртый способ — его готовили ещё в деревне, а сегодня незаслуженно забыли. Картофель отваривают до готовности, а затем томят в сковороде с луком и сливочным маслом. Получается нежная сливочная текстура, румяная корочка и никакой лишней возни. Пошаговый рецепт Ингредиенты (на 4–6 порций): Картофель — 1,5 кг (лучше молодой)
Лук репчатый — 2 средние головки ½ для варки Чеснок — 2–3 зубчика Масло сливочное — 100 г Масло растительное — 2 ст. ложки Лавровый лист — 2 шт. Соль, чёрный перец, зелень — по вкусу Приготовление: Очищенный картофель нарежьте крупными дольками (молодой можно не чистить, а только вымыть). Поставьте вариться в подсоленной воде, добавьте лавровый лист, ½ луковицы и чеснок (просто придавите ножом). Варите до полной готовности. Воду слейте.
Оставшийся лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Уберите из варёной картошки чеснок, лук и лаврушку. Переложите картофель в сковороду к луку. Добавьте сливочное масло — картошка должна буквально «булькать» в нём. Накройте крышкой, убавьте огонь и томите ещё 7–10 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью. Врачи: в чём плюсы этого способа Главное преимущество — температура и
жир. При жарке на сильном огне в картофеле образуется акриламид, вещество с потенциальным канцерогенным эффектом. При варке и последующем томлении на умеренном огне акриламид практически не образуется. Блюдо остаётся сытным, но менее опасным для тех, кто
следит за здоровьем. По словам гастроэнтеролога Сергея Вялова, «пюре — не враг», но оно становится вредным, если добавлять полпачки масла. «Это уже не гарнир, а вызов сосудам», — предупреждает врач. В представленном рецепте масла меньше, чем в классическом пюре, и оно равномерно распределяется, а не смешивается с крахмалом в однородную массу.
Врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков считает самым полезным недоваренный или запечённый картофель, который сохраняет упругость. «У него более низкий гликемический индекс», — объясняет специалист.
Сообщает progorod58.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ Новости Недели
- Искусство выбора цветов на день рождения: как подобрать идеальный букет, подчеркнуть индивидуальность именинника, создать яркие эмоции и превратить обычный подарок в незабываемый знак внимания...
- Основное преимущество свайного основания заключается в том, что оно позволяет строить здания на нестабильных грунтах...
- Комплексный подход, объединяющий современные технологии, государственное регулирование, экологическое образование и ответственность общества, способен обеспечить эффективное и безопасное обращение с отходами в условиях стремительно растущих городов и пром...
- Ультраформер (Ultraformer) и ультразвуковой SMAS-лифтинг: глубокий анализ технологии, механизмов омоложения, показаний, результатов и роли в современной эстетической медицине с расширенным взглядом на антивозрастные методики и уход за кожей...
- Инновационный RF-лифтинг нового поколения: как Volnewmer меняет представление об омоложении кожи лица и тела, объединяя технологии, безопасность и долгосрочный эстетический результат...
- Современные финансовые решения для краткосрочных ситуаций: где быстро взять деньги в долг на несколько дней, какие преимущества имеют краткосрочные займы и как грамотно использовать такие финансовые инструменты...
- Натуральный камень нового поколения: гранит и мрамор от современного завода гранитных изделий — безупречное качество, долговечность материалов и выгодные условия покупки для строительства, архитектуры и интерьерного дизайна...
- Рулонные шторы нового поколения: функциональная защита от солнца, стильное оформление окон и современные технологии управления освещением в интерьере дома, квартиры и офиса...
- Полная генеральная уборка домов после ремонта: как проводится профессиональная очистка помещений, удаляется строительная пыль и подготавливается жилье к комфортной и безопасной эксплуатации...
- Современный сервис «трезвый водитель»: как работает услуга доставки клиента и его автомобиля по нужному адресу, почему она становится частью культуры безопасного вождения и какие преимущества получает водитель...
- Перехват лидов с сайтов и телефонов конкурентов: современные технологии цифрового маркетинга, стратегии получения клиентов и способы увеличения потока заявок для бизнеса...
- Интеллектуальная трансформация компаний: как ИИ-агенты формируют новую экономику автоматизации, управления и цифровых решений для бизнеса...
- LiFePO4 аккумуляторы нового поколения со сроком эксплуатации 13–15 лет: долговечные технологии хранения энергии, преимущества литий-железо-фосфатных батарей, безопасность, экономическая эффективность и перспективы развития энергетических систем будущего...
- Виртуальный турецкий номер как инструмент глобальной коммуникации: возможности современных технологий связи, преимущества для бизнеса, интернет-сервисов, безопасности аккаунтов и международного взаимодействия...
- Индивидуальная спортивная форма под заказ с логотипом: как персонализированная экипировка формирует командный стиль, усиливает бренд, повышает мотивацию спортсменов и становится мощным инструментом спортивного маркетинга...
- Металлические лестницы в современном строительстве и архитектуре: виды конструкций, технологии производства, безопасность, дизайн интерьера и инновационные инженерные решения...
- От обновлений игр до глобальных чемпионатов: комплексный обзор новостей киберспорта и игровой индустрии, включая турниры, команды, стриминг, медиаплатформы, технологические инновации, аналитические тренды и будущее виртуальных соревнований...
- Цифровая бухгалтерия нового поколения: как электронная отчетность через интернет полностью меняет работу компаний и предпринимателей на любой системе налогообложения и превращает сложную бюрократию в удобный онлайн-процесс...
- Глубоко продуманная концепция загородной среды обитания: архитектурно гармоничные коттеджные поселки нового поколения с единой стилевой концепцией, инфраструктурой, ландшафтным дизайном и инженерными системами...
- Глобальная логистика, морская инфраструктура, контейнерные технологии, экономическое значение морских путей и роль океанского транспорта в современной мировой торговле...
13:00, 12 Май Арбузик делится едой с Дынькой: нежная дружба медвежонка и щенка покорила соцсети Малышку нашли у заброшенных домов. Детёныш кричал, как маленький ребёнок. Вблизи медвежонок оказался совсем ручным. Волонтёры дали ему кличку Дынька....
10:00, 07 Июн Наливаю молоко в банку и прячу в темноту на ночь: на завтрак сыр Филадельфия готов - сливочная нежность на хлебе Приготовить домашний аналог Филадельфии проще, чем кажется. В основе — обычные сметана и йогурт. Но есть жёсткое правило: продукты должны быть только...
17:22, 28 Мар Про ремонт стиральных машин с разбором причин неисправностей, методов диагностики, самостоятельного устранения поломок, профилактического обслуживания и влияния современных технологий на долговечность бытовой техники Стиральная машина является одним из самых востребованных бытовых приборов в современном доме. Она значительно упрощает повседневную жизнь, экономит в...
09:00, 06 Июн Вместо банальной жареной и вареной картошки готовим картофель по-тбилисски: грузинская вкуснотища с сырной корочкой Фото Progorod58 Вареные клубни и жареные ломтики хороши, но до ужаса скучны. А хочется яркого вкуса и хрустящей корочки. Грузинская кухня знает решен...
01:00, 31 Мар Большую картошку и зрелищ: В минском «МакДональдса» задержали пьяных посетителей Не зря сеть быстрого питания не торгует алкоголем: чтобы унять дебоширов пришлось вызывать подкрепление. В минском «МакДональдса» задержали пьяных по...
16:00, 30 Апр Почти как в «Марсианине»: астронавт NASA вырастил на МКС картошку и назвал ее «Спудник» Возможно, Ридли Скотт в своей кинокартине предсказал выращивание картошки на МарсеАстронавт NASA Дон Петтит привлёк внимание к своему необычному эксп...
14:00, 06 Апр Ростовские «зацеперы» удивили своим экстремальным способом поездки Как в самом захватывающем и остросюжетном кино, двое подростков в Ростове-на-Дону зацепились сзади автобуса и умчались в даль. На видеоматериале, опу...
11:00, 28 Мар Учёные признали зелёный чай способом снижения «плохого» холестерина Ежедневный приём напитка даёт позитивную динамику в минимизации рисков инсультов и сердечных болезней. Учёные Университета штата Пенсильвания (США) п...
09:00, 03 Апр Готовлю всю весну: беру 2 морковки и зелень - на выходе необычный и легкий салат к ужину Прогород Салат из двух морковок и сельдерея готовится за 10 минут. 5 вариантов заправок меняют вкус до неузнаваемости. Что понадобится 2 средние морк...
06:00, 25 Мар Однослойная пасха уже не в моде: готовлю трехслойную без яиц и крахмала - на вкус, как знаменитые творожные облака Фото сгенерировано Творожная пасха с тремя шоколадными слоями — это уже не просто десерт, а главное украшение пасхального стола. В составе нет сырых ...
15:00, 01 Апр Эксперт: простые практики стали быстрым способом внедрения ИИ в компаниях Эксперт Центра развития «НОВАЯ ЭРА», политолог, исследователь политических коммуникаций Игорь Иванов объяснил, почему принуждение к использованию ИИ ...
03:00, 06 Апр Готовлю пупырчатые чебуреки в прозрачном тесте: сочные внутри и хрустящей юбочкой снаружи - в 3 раза вкуснее магазинных Фото сгенерировано Чебуреки на заварном тесте получаются с хрустящей «юбочкой» и сочной начинкой. Тесто не липнет к рукам и раскатывается в тонкий пр...
16:00, 19 Апр «Ипотека – ярмо на шее»: россияне согласились с экономистом, назвавшим ипотеку способом «выкачивать» из народа деньги Не так давно экономист Михаил Делягин заявил, что в России ипотека не является методом, который поможет простым гражданам получить необходимое для ни...
05:00, 22 Мар Германия стала новым председателем Совета ЕС До 1 января 2021 года ФРГ будет пытаться вывести страны ЕС из кризиса. Фото: Global Look Press С начала июля Берлин принял «эстафету» от Хорватии по ...
01:00, 01 Апр Lava Bold N2 Pro вышел с новым чипом и камерой за ₹8 000 При этом 5G тут не завезли — и это уже не сюрприз, а напоминание о том, где живёт сегмент до ₹10 000. Производители в этой категории обычно экономят ...
01:00, 11 Апр В продажу пошёл Haval Dargo с новым двигателем Российский офис марки Haval обновил модель Dargo. От своего предшественника новинка отличается переоформленной решёткой радиатора, диодной полосой ме...
22:00, 21 Мар «АвтоВАЗ» начал выпуск автомобилей под новым брендом SKM Первой моделью, которая сойдет с конвейера, станет SKM М7, доступная в двух версиях: цельнометаллический фургон и семиместный минивэн, сообщает пресс...
15:00, 07 Май Фицо прилетит новым маршрутом на парад Победы в Москву Премьер-министр Словакии Роберт Фицо планирует прилететь в Москву на мероприятия ко Дню Победы 9 Мая транзитом через Чехию, Германию, Швецию и Финлян...
04:00, 15 Май Куда пойти в Ночь музеев 2026 в СПб: гид по 10 новым площадкам Рассказываем, какие экспозиции можно будет впервые посетить в рамках акции. Мозаичная мастерская Российской академии художеств В этом году у петербур...
03:00, 02 Апр Истребитель МиГ-35 оснастят новым вооружением и голосовым помощником «Рита» Перспективные образцы пока не готовы к применению в полётах, сообщил лётчик-испытатель. Дмитрий Селиванов в интервью РИА Новости сообщил о частных де...
11:00, 20 Мар Microsoft объединяет команды разработки Copilot под новым руководством Microsoft решила переосмыслить свой подход к разработке Copilot и объединяет команды корпоративной и потребительской версий ИИ-помощника под единым р...
08:00, 23 Мар Honda превратила крошечный кей-кар в «заряженного» шустрика с новым турбомотором Японский автопроизводитель решил серьезно обновить свою самую компактную модель N-Van к 2026 году, добавив не только цифровые технологии в салон, но ...
08:00, 21 Мар Сбежавшая от мужа Саша Савельева столкнулась с новым предательством "Я просто хочу защищать свой труд!" – в отчаянии говорит певица в видео, которое опубликовала в своих соцсетях. По словам звезды, она уже несколько м...
02:00, 20 Апр π0.7 от Physical Intelligence учит роботов новым задачам без обучения Стартап Physical Intelligence показал модель π0.7, которая заставляет роботов делать то, чему их напрямую не учили. Для отрасли это не просто очередн...
18:00, 19 Май Первые гастроли ансамбля Моисеева с новым худруком пройдут в Сибири Государственный академический ансамбль народного танца имени Игоря Моисеева выступит с гастролями в Сибири. С 20 по 26 мая концерты коллектива пройду...
03:00, 25 Май Сексолог объяснила, о чем можно и нельзя говорить в отношениях с новым партнером В начале новых отношений обе стороны стараются произвести на партнера хорошее впечатление. Некоторые даже подстраиваются под интересы второго, а в ит...
23:12, 04 Июн АвтоВАЗ представил модернизированную Lada Niva Legend с новым двигателем Обновлённая Lada Niva Legend получила новый 8-клапанный двигатель объёмом 1,8 литра. Крутящий момент вырос на 24 Н·м, причём 80% тяги доступны уже с ...
15:00, 27 Мар Apple Watch с новым дизайном: теперь мы знаем, когда они выйдут Марк Гурман из Bloomberg подтвердил: ждать новый дизайн Apple Watch в этом году не стоит. Следующие модели часов выйдут осенью в привычном корпусе, а...
11:00, 13 Апр «Яндекс» с Huawei хотят затмить Google Maps новым аналогом В октябре 2019 года китайская компания планирует выпустить картографический сервис Map Kit, который откроет много возможностей для разработчиков прил...
16:03, 15 Апр Volkswagen раскрыла первые детали ID.3 Neo — обновлённый электрокар с новым ПО и функциями Компания Volkswagen заранее показала новый электромобиль Volkswagen ID.3 Neo в Instagram* перед его официальной премьерой в середине апреля. Также пр...
13:00, 14 Май Сооснователь OpenAI Илья Суцкевер стал новым долларовым миллиардером Bloomberg сообщает о новом миллиардере из России: сооснователь OpenAI Илья Суцкевер подтвердил, что его состояние составляет 7 млрд долларов.Об этом ...
14:00, 02 Июн Ким Кардашьян опубликовала первое фото с новым бойфрендом — гонщиком Льюисом Хэмилтоном 45-летняя Ким Кардашьян впервые опубликовала совместное селфи со своим возлюбленным, 41-летним гонщиком "Формулы-1" Льюисом Хэмилтоном: пара вместе к...
11:00, 18 Апр Ким Кардашьян впервые опубликовала фото с новым бойфрендом — гонщиком Льюисом Хэмилтоном Ким Кардашьян впервые опубликовала в соцсетях фото с новым бойфрендом — 41-летним гонщиком Льюисом Хэмилтоном. На одном из снимков мать четверых дете...
04:00, 25 Мар Экологичный нейминг: почему «зелёные» названия стали новым языком брендов На заре XXI века бренды всё чаще берут на себя ответственность не только за продукт, но и за влияние на природу и общество. Среди инструментов, котор...
02:00, 22 Апр Смартфоны и ноутбуки в России обложат новым сбором. Сколько придётся платить Минпромторг установил размеры технологического сбора на электронику. За каждый смартфон — 250 рублей, за ноутбук — 500 рублей. Сбор начнут взимать с ...
19:00, 19 Апр В США рыбак нашел в пруду автомобиль, который угнали новым в 1982 году Автомобиль, который числился угнанным 44 года, подняли со дна водоема Рочдейл-Понд в городе Лестер. Об этом сообщила местная полиция. Пикап был обнар...
10:00, 26 Мар Mercedes-Maybach рассекретил люксовую версию S-Class со светящимися логотипами и новым мотором Компания спустя 2 месяца после премьеры стандартного S-Class представила изображение более роскошной версии, сообщает Carscoops. Презентация новинки ...
00:00, 26 Май Нюша показала, как отдыхает с новым бойфрендом и детьми от бывшего мужа Игоря Сивова Нюша, которая в апреле подтвердила отношения с диджеем Владом Ханецким, показала, как проводит время со своим новым бойфрендом и детьми. В личном бло...
01:00, 29 Мар Кэти Перри показала, как проводит отпуск вместе с новым избранником Джастином Трюдо Кэти Перри поделилась в соцсетях фото из отпуска. На одном из снимков 41-летняя певица позирует вместе с новым избранником, бывшим премьер-министром ...
23:00, 02 Апр Аврора Киба показала, как отдыхает в Китае с новым бойфрендом — племянником президента Азербайджана Бывшая возлюбленная Григория Лепса Аврора Киба в числе других селебрити проводит время в Китае. В путешествие 20-летняя девушка отправилась вместе с ...
02:00, 15 Май Дженнифер Лопес появилась на публике вместе с новым предполагаемым возлюбленным Бреттом Голдстином 56-летняя Дженнифер Лопес появилась на публике вместе с новым предполагаемым бойфрендом — 45-летним актёром Бреттом Голдстином, коллегой по фильму "С...
01:00, 08 Май Бывшая жена Никиты Преснякова Алёна Краснова отдыхает в Минске с новым бойфрендом Экс-супруга Никиты Преснякова Алёна Краснова проводит майские праздники в Беларуси. 29-летняя модель опубликовала снимки из поездки в своём инстаграм...
12:00, 04 Май Cisco представила инструмент для «родословной» ИИ-моделей: контроль происхождения становится новым стандартом безопасности Open-source набор Model Provenance Kit позволяет отслеживать происхождение моделей, выявлять уязвимости и снижать риски — от отравленных весов до рег...
02:00, 27 Мар Яйца с радужными переливами: крашу их новым методом — понадобятся лишь салфетки и ватные палочки Фото сгенерированоКаждый год одно и то же. Луковая шелуха, магазинные наборы, ленточки. Всё это уже было. В этом году решили с дочкой попробовать что...
02:00, 01 Июн Honda прекратит выпуск внедорожника Ridgeline, чтобы вернуть его в 2028 году сильно обновленным — и с новым мотором V6 Компания проведет масштабную модернизацию Ridgeline, что должно подстегнуть продажиHonda готовит серьезную перезагрузку пикапа Ridgeline — для этого ...
05:00, 23 Апр Бывшая девушка внука Никиты Михалковой Ксения Пунтус рассталась с Григорием Добрыгиным и отдыхает с новым бойфрендом Модель Ксения Пунтус, которая встречалась с внуком Никиты Михалкова и в 2020 году выпала из его окна в Москве, рассталась с актёром и режиссёром Григ...
13:12, 21 Май Почему покупка рассады онлайн становится новым стандартом садоводства: преимущества, удобство, экономия времени и трансформация аграрных привычек Современные технологии постепенно меняют привычные сферы жизни, и садоводство не стало исключением. Если ещё недавно покупка рассады ассоциировалась ...
09:00, 29 Май Huawei: закон Мура столкнется с физическим пределом, компания считает, что закон Тау станет новым направлением для мировой индустрии микросхем Уже в ближайшие годы ситуация должна поменятьсяХэ Тинбо (He Tingbo), директор научной группы Huawei и президент ее полупроводникового бизнеса, считае...