Заливной пирог с минтаем "3 стакана" - готовить 4 минуты и в 100 раз вкуснее шарлотки

Опубликовано: 08:00, 20.04.2026

Сделано в Sora Минтай в заливном пироге — бюджетное блюдо, которое по сочности и аромату даст фору мясной шарлотке. На подготовку начинки и замес теста уходит не больше пяти минут, остальное делает духовка. Шеф-повар Алексей Зимин в авторской колонке для «Коммерсантъ Weekend» отмечает: «Заливной пирог — идеальная форма для рыбы. Минтай, томясь в тесте, пропитывается сметанным соусом и


становится удивительно нежным, теряя характерную суховатость». Рецепт за пять минут активной работы Для начинки потребуется 400 граммов филе минтая, одна луковица, растительное масло для обжарки, соль и перец. Рыбу нарезают небольшими кусочками, лук — полукольцами. На разогретой сковороде лук пассеруют до


прозрачности, добавляют минтай и готовят ещё три-четыре минуты, слегка разминая лопаткой. Солят, перчат, остужают. Тесто готовят по принципу «три стакана», знакомому многим хозяйкам: стакан сметаны, стакан муки и три яйца. В миске взбивают яйца со сметаной, добавляют


чайную ложку соли без горки и половину чайной ложки разрыхлителя. Постепенно всыпают муку, замешивая однородное тесто консистенции густой сметаны. Форму смазывают маслом, выливают половину теста, распределяют рыбную начинку с луком и заливают оставшейся массой. По желанию посыпают кунжутом. Выпекают при 180 градусах 35–40 минут до золотистой корочки. Пирог


получается пышным, с сочной рыбной сердцевиной. Подают горячим со сметаной или свежей зеленью. Читайте также: Для утолщения стебля томатам - обязательно: двойная подкормка, если рассада бледная и листья мелкие Толстые и жёлтые ногти: обычный фен выручает ноги - эффект лучше чем от дорогущих кремов и салонных процедур Как отвечать гостям на «что принести с собой»: простая фраза, которая


избавляет от неловкости


Заливной пирог с минтаем '3 стакана' - готовить 4 минуты и в 100 раз вкуснее шарлотки

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

Остатки сливового варенья не выбрасываю, а запекаю: пирог получается с насыщенным вкусом, ароматный и без кислинки 02:00, 27 Мар Остатки сливового варенья не выбрасываю, а запекаю: пирог получается с насыщенным вкусом, ароматный и без кислинки Фото сгенерированоК весне в холодильнике всегда находится парочка банок с вареньем, которые никто не доел. Выбрасывать жалко, а есть уже не хочется. ...

Готовь пельмени вот так  и будет вкуснее: топ-7 лучших рецептов мясных для гурманов 05:00, 19 Апр Готовь пельмени вот так — и будет вкуснее: топ-7 лучших рецептов мясных для гурманов Прогород Семь способов приготовления пельменей превращают привычный полуфабрикат в блюдо ресторанного уровня за считанные минуты. По данным Росстата,...

Про ремонт стиральных машин с разбором причин неисправностей, методов диагностики, самостоятельного устранения поломок, профилактического обслуживани 17:22, 28 Мар Про ремонт стиральных машин с разбором причин неисправностей, методов диагностики, самостоятельного устранения поломок, профилактического обслуживания и влияния современных технологий на долговечность бытовой техники Стиральная машина является одним из самых востребованных бытовых приборов в современном доме. Она значительно упрощает повседневную жизнь, экономит в...

Готовлю пупырчатые чебуреки в прозрачном тесте: сочные внутри и хрустящей юбочкой снаружи - в 3 раза вкуснее магазинных 03:00, 06 Апр Готовлю пупырчатые чебуреки в прозрачном тесте: сочные внутри и хрустящей юбочкой снаружи - в 3 раза вкуснее магазинных Фото сгенерировано Чебуреки на заварном тесте получаются с хрустящей «юбочкой» и сочной начинкой. Тесто не липнет к рукам и раскатывается в тонкий пр...

Бюджетный смартфон Realme Narzo 10 разлетелся с полок магазинов за минуты 00:00, 05 Апр Бюджетный смартфон Realme Narzo 10 разлетелся с полок магазинов за минуты Задержка продажи могла вызвать ажиотаж. 18 мая в Индии поступила в продажу новинка: смартфон китайской компании Realme под названием Realme Narzo 10....

Украли смартфон. Что делать в первые минуты, часы и сутки: полная инструкция 09:00, 05 Апр Украли смартфон. Что делать в первые минуты, часы и сутки: полная инструкция Смартфон сегодня перестал быть просто гаджетом. Это ваш цифровой паспорт, кошелек, связка ключей от дома и доступ к госуслугам. Потеря контроля над у...

Не только минуты и гигабайты: Билайн запустил подписку с ИИ-токенами для доступа к нейросетям 16:03, 15 Апр Не только минуты и гигабайты: «Билайн» запустил подписку с ИИ-токенами для доступа к нейросетям Пакет токенов включён в подписку, их можно тратить, копить и докупать Оператор «ВымпелКом» (бренд «Билайн») обновил свои тарифы подписки Bee, включив...

Маты, угрозы, к черту ПДД: Яндекс.Такси обвинили в варварстве ради сэкономленной минуты 12:00, 03 Апр Маты, угрозы, к черту ПДД: «Яндекс.Такси» обвинили в варварстве ради сэкономленной минуты Лихачи якобы царапают машины всем, кто мешает им на дорогах. Жалобы на таксистов в соцсетях – дело уже, на самом деле, житейское. Граждане требуют вы...

11:00, 30 Мар Продал машину, а новый хозяин не ставит её на учёт: как грамотно провести хитреца в такой ситуации, потратив 2 минуты вашего времени Прогород После продажи автомобиля история не всегда заканчивается. Через несколько недель могут начать приходить штрафы — уже за чужую езду. Причина ...

08:00, 20 Апр Продал машину, а новый хозяин не ставит её на учёт: как поставить на место хитреца в такой ситуации, потратив 2 минуты своего времени ГИБДД РМ Новый владелец не поставил проданную машину на учёт: за две минуты можно избавиться от чужих штрафов и налогов без визита в ГИБДД. Десять дн...