Заливной пирог с минтаем "3 стакана" - готовить 4 минуты и в 100 раз вкуснее шарлотки

Сделано в Sora Минтай в заливном пироге — бюджетное блюдо, которое по сочности и аромату даст фору мясной шарлотке. На подготовку начинки и замес теста уходит не больше пяти минут, остальное делает духовка. Шеф-повар Алексей Зимин в авторской колонке для «Коммерсантъ Weekend» отмечает: «Заливной пирог — идеальная форма для рыбы. Минтай, томясь в тесте, пропитывается сметанным соусом и

становится удивительно нежным, теряя характерную суховатость». Рецепт за пять минут активной работы Для начинки потребуется 400 граммов филе минтая, одна луковица, растительное масло для обжарки, соль и перец. Рыбу нарезают небольшими кусочками, лук — полукольцами. На разогретой сковороде лук пассеруют до

прозрачности, добавляют минтай и готовят ещё три-четыре минуты, слегка разминая лопаткой. Солят, перчат, остужают. Тесто готовят по принципу «три стакана», знакомому многим хозяйкам: стакан сметаны, стакан муки и три яйца. В миске взбивают яйца со сметаной, добавляют

чайную ложку соли без горки и половину чайной ложки разрыхлителя. Постепенно всыпают муку, замешивая однородное тесто консистенции густой сметаны. Форму смазывают маслом, выливают половину теста, распределяют рыбную начинку с луком и заливают оставшейся массой. По желанию посыпают кунжутом. Выпекают при 180 градусах 35–40 минут до золотистой корочки. Пирог

получается пышным, с сочной рыбной сердцевиной. Подают горячим со сметаной или свежей зеленью. Читайте также: Для утолщения стебля томатам - обязательно: двойная подкормка, если рассада бледная и листья мелкие Толстые и жёлтые ногти: обычный фен выручает ноги - эффект лучше чем от дорогущих кремов и салонных процедур Как отвечать гостям на «что принести с собой»: простая фраза, которая

избавляет от неловкости

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью:

 

Топ Новости Недели

• Современные системы обучения охране труда и правильному применению средств индивидуальной защиты: формирование культуры безопасности, снижение производственных рисков и повышение ответственности работников на предприятиях...
• Инновационные технологии промышленного сжатого воздуха: винтовые компрессоры с электрическим двигателем как надежная основа современных производственных систем, энергоэффективности и автоматизации предприятий...
• Искусство понимания истории через предметы: как грамотно выбирать антиквариат, определять ценность старинных вещей и формировать коллекцию, которая сочетает культурную значимость, эстетическую красоту и инвестиционный потенциал...
• Обзор брокера Quanta Finance SA: практический тест, выводы и личная оценка платформы...
• Агентство делового туризма как стратегический партнер компаний: профессиональная организация корпоративных поездок, международных командировок, деловых мероприятий и развитие глобальных бизнес-коммуникаций...
• Современные финансовые решения для краткосрочных ситуаций: где быстро взять деньги в долг на несколько дней, какие преимущества имеют краткосрочные займы и как грамотно использовать такие финансовые инструменты...
• Современные технологии автомобильного комфорта: профессиональная шумоизоляция автомобиля как способ создать тихий, безопасный и технологичный салон для ежедневных поездок...
• Натуральный камень нового поколения: гранит и мрамор от современного завода гранитных изделий — безупречное качество, долговечность материалов и выгодные условия покупки для строительства, архитектуры и интерьерного дизайна...
• Грандиозные формы архитектуры открытых пространств: шатры, пагоды и павильоны как символы культуры, истории, искусства и современного ландшафтного дизайна...
• Современные кондиционеры и сплит-системы как инновационные технологии управления климатом: интеллектуальные системы охлаждения, энергоэффективность и будущее комфортного микроклимата в жилых и коммерческих пространствах...
• Зеркало в ванную с подсветкой как элемент современного интерьера: технологии комфортного освещения, функциональный дизайн и эстетика пространства в условиях умного дома...
• Современный комплексный подход к стоматологическим услугам для всей семьи: профилактика, диагностика, инновационные технологии лечения и забота о здоровье зубов на каждом этапе жизни...
• Чехол в багажник автомобиля по индивидуальным меркам как универсальное решение для защиты салона: надежная защита от пыли, грязи, влаги, механических повреждений и сохранение идеального состояния автомобиля на долгие годы...
• Свежие розы с доставкой на дом: искусство выбора идеального букета, современные сервисы цветочной доставки и роль флористики в культуре подарков и эмоций...
• Как бизнесу выстроить стабильные международные расчёты...
• Рулонные шторы нового поколения: функциональная защита от солнца, стильное оформление окон и современные технологии управления освещением в интерьере дома, квартиры и офиса...
• Полная генеральная уборка домов после ремонта: как проводится профессиональная очистка помещений, удаляется строительная пыль и подготавливается жилье к комфортной и безопасной эксплуатации...
• Современная система расчетно-кассового обслуживания: как банковские счета, платежные операции и финансовые сервисы формируют основу стабильной работы бизнеса и управления денежными потоками...
• Современный сервис «трезвый водитель»: как работает услуга доставки клиента и его автомобиля по нужному адресу, почему она становится частью культуры безопасного вождения и какие преимущества получает водитель...
• Перехват лидов с сайтов и телефонов конкурентов: современные технологии цифрового маркетинга, стратегии получения клиентов и способы увеличения потока заявок для бизнеса...