Пиво из воздуха: впервые создали напиток с CO2 из атмосферы

Пиво Flow — первое в мире пиво, газированное углекислым газом, полученным непосредственно из воздуха. Крафтовая пивоварня из Калифорнии выпустила пиво, газированное CO₂, который буквально достали из воздуха. Компания Aircapture, специализирующаяся на прямом улавливании углекислого газа из воздуха, установила прямо на территории пивоварни Almanac Beer Co. модульную систему прямого захвата углекислого газа из атмосферы — и теперь этот газ идёт в

производство напитка. И это не маркетинговый трюк, за этой инновацией стоят реальные технологические, экономические и экологические проблемы. По сути, это попытка превратить невидимый углеродный след в полезное сырьё. Откуда берут углекислый газ для пива и почему это проблема Чтобы понять, зачем кому-то понадобилось добывать углекислый газ из воздуха, нужно сначала разобраться, откуда он берётся обычно. Большинство людей знают, из чего делают

пиво — вода, солод, хмель, дрожжи. Но мало кто задумывается о том, откуда в пиве пузырьки и почему вообще шипят газированные напитки. Часть CO₂ образуется при брожении естественным путём, однако для промышленного производства этого недостаточно. Пивоварням приходится закупать углекислый газ отдельно — для карбонизации, розлива и упаковки. И вот

тут начинается самое интересное. Промышленный CO₂ — это побочный продукт производства аммиака, этанола и других химических процессов, тесно связанных с ископаемым топливом. По сути, пузырьки в вашем пиве — это «выхлоп» нефтехимической отрасли. Когда в 2022 году в США случился серьёзный дефицит CO₂, пивоварни оказались среди первых пострадавших: цены взлетели, поставки стали нестабильными, некоторые производства

пришлось приостановить. Этот кризис обнажил структурную уязвимость: целая отрасль зависела от побочного продукта совершенно другой индустрии. Если производство аммиака замедляется или этанольные заводы закрываются — пивовары остаются без газа. Еще больше познавательных материалов вы найдете в нашем Telegram-канале. Обязательно

подпишитесь! Как получают CO₂ из воздуха: технология прямого захвата углекислого газа CO₂, или углекислый газ, — это бесцветное вещество, которое мы выдыхаем с каждым вдохом. В атмосфере его концентрация невелика — около 0,04%. Казалось бы, извлекать что-то настолько «разбавленное» из воздуха — всё равно что искать иголку в стоге

сена. Но технология прямого захвата CO₂ из воздуха (DAC — Direct Air Capture) именно это и делает. Принцип работы DAC можно представить так: огромный «пылесос» прогоняет воздух через специальные фильтры-сорбенты, которые избирательно «прилипают» к молекулам CO₂. Затем сорбент нагревают, CO₂ высвобождается в

чистом виде, и его можно собрать, сжать и использовать. На самом деле идеи по откачке углекислого газа из атмосферы обсуждаются не первый год, но здесь их впервые приземлили на обычный потребительский продукт. Система Aircapture, установленная на пивоварне Almanac, выдаёт жидкий CO₂ чистотой 99,999% — это выше стандартных требований для пищевой промышленности. Визуализация модульной установки прямого захвата CO₂ из воздуха на

территории пивоварни. Важная деталь: обычно проекты DAC — это гигантские стройки, требующие годы подготовки и сотен миллионов долларов. Aircapture пошла другим путём, создав компактную модульную систему, которую можно встроить в существующую инфраструктуру пивоварни за несколько недель.

Никакого нового здания, никакой остановки производства. Первое пиво из воздуха: как работает технология с CO₂ из атмосферы Напиток получил название Flow – Clean Air Edition (Flow – CAE). Его выпустили совместно Aircapture и Almanac Beer Co. — крафтовая пивоварня из города Аламида, Калифорния. Технологически пиво варится по обычному рецепту, но весь CO₂ для карбонизации поступает не из баллонов от внешнего поставщика, а из той самой установки, которая стоит тут

же, в цеху. Получается замкнутый цикл: углекислый газ забирается из воздуха внутри пивоварни и тут же возвращается в производство. Для пивовара это означает полную независимость от внешних поставок CO₂, стабильные цены и предсказуемое производство. По словам генерального директора Almanac Beer Co. Дамиана Фагана, пивоварня

больше не зависит от далёких промышленных источников углекислого газа. Может вы задумывались: нормально ли пить пиво на завтрак? Презентация прошла 21 марта 2026 года на территории пивоварни. Посетители могли осмотреть систему DAC и увидеть, как захваченный CO₂ поступает в линию розлива. Flow – CAE уже доступен не только в самой пивоварне, но и в более чем 800 торговых

точках по всей Калифорнии. Может когда-нибудь и до нас дойдёт. Где используют CO₂ из воздуха и зачем нужна технология захвата Пиво — это витрина технологии, но не её конечная цель. CO₂ используется во множестве отраслей: пищевая промышленность — газирование напитков,

заморозка, упаковка в модифицированной атмосфере; холодильная техника — в качестве хладагента; производство бетона — для ускорения затвердевания и снижения углеродного следа; сельское хозяйство — для обогащения воздуха в теплицах. Мэтт Этвуд, генеральный директор и основатель Aircapture, подчёркивает, что их система уже коммерчески жизнеспособна, а не находится на стадии эксперимента. По его словам, компания производит CO₂ из воздуха прямо там, где он нужен, и по цене, приемлемой для

бизнеса. Если это действительно так, технология может оказаться интересна далеко за пределами пивоварен. Ключевая идея — децентрализация. Вместо того чтобы зависеть от нескольких крупных химических заводов, каждое предприятие может добывать CO₂ самостоятельно. Это примерно как разница между центральной электростанцией и солнечной панелью на крыше: ресурс производится прямо там, где потребляется. Теплицы — одна из отраслей, где локальная добыча

CO₂ из воздуха может оказаться востребованной. Насколько реальна технология получения CO₂ из воздуха Стоит трезво оценить масштаб происходящего. Пока это один проект на одной пивоварне в одном штате. Мы не знаем точных данных об энергозатратах системы, стоимости произведённого CO₂ в сравнении с традиционным, и о том, насколько легко технология масштабируется на крупные предприятия. Компания утверждает, что цена конкурентоспособна, но независимых

подтверждений пока нет. Также важно понимать: прямой захват CO₂ из воздуха сам по себе требует энергии. Если эта энергия поступает из ископаемых источников, экологический эффект может оказаться не таким впечатляющим. Источник не уточняет, на чём работает установка Aircapture в Аламиде. CO₂ уже пробуют превращать не только в напитки, но и буквально в пластик из воздуха. Тем не менее сам факт коммерческого запуска — это значимый шаг. Часть

выручки от продаж Flow – CAE направляется в некоммерческую организацию Carbon180, которая занимается продвижением политики в области удаления углерода из атмосферы. Это подчёркивает, что проект позиционируется не просто как бизнес, но и как демонстрация для политиков и регуляторов. Если модульные

DAC-системы действительно смогут работать на разных предприятиях так же просто, как на пивоварне Almanac, мы увидим совершенно новый подход к одному из самых незаметных, но критически важных промышленных ресурсов. Пока же Flow – Clean Air Edition — это первый реальный тест технологии на открытом рынке, и его результаты покажут, готова ли индустрия перестать зависеть от чужих выхлопов ради собственных пузырьков. История с

CO₂ вообще замыкается красиво: когда-то именно пиво помогло открыть углекислый газ, а теперь углекислый газ возвращают обратно в пиво уже как климатическую технологию.

Пиво из воздуха: впервые создали напиток с CO2 из атмосферы

Сообщает hi-news.ru

Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

10:00, 01 Апр Почему на Луне нет атмосферы, а на Земле есть Поверхность Луны: над ней лишь едва заметная экзосфера, а за ней открытый космос Если спросить, есть ли у Луны атмосфера, большинство людей ответят у...

08:00, 20 Мар Всего стакан в день. Назван напиток, снижающий риск инсульта на 10 % Исследование, проведенное японскими учеными, показало, что лишь один стакан молока в день помогает снизить риск инсульта на 10 %. По их данным, употр...

17:22, 28 Мар Про ремонт стиральных машин с разбором причин неисправностей, методов диагностики, самостоятельного устранения поломок, профилактического обслуживания и влияния современных технологий на долговечность бытовой техники Стиральная машина является одним из самых востребованных бытовых приборов в современном доме. Она значительно упрощает повседневную жизнь, экономит в...

18:00, 29 Мар Благородный напиток с душком картона: как дешевая пробка губит даже элитные сорта винограда Рынок алкоголя в России демонстрирует признаки структурного перегрева, где дефицит качественного сырья компенсируется суррогатами. По данным Роскачес...

08:45, 25 Мар Глубокое инженерное погружение в технологии сжатого воздуха: максимально подробное исследование винтовых компрессоров, их устройства, преимуществ, областей применения и влияния на современные производственные процессы Винтовые компрессоры занимают ключевое место в современной промышленности, обеспечивая стабильное и эффективное производство сжатого воздуха. Этот ти...

01:00, 28 Мар В Европе прошел проверку принципиально новый двигатель для спутников, которому не требуется топливо — он будет работать на частицах атмосферы Европейские разработчики из TransMIT GmbH и IQM сделали важный шаг в создании спутниковых двигателей нового типа — air-breathing electric propulsion ...

Казанский о словах Родниной: Поразительная логика оправдания запретов народ у нас такой. Разрешишь пиво, и стадион станет рассадником пьянства и дет 17:00, 03 Апр Казанский о словах Родниной: «Поразительная логика оправдания запретов – народ у нас такой. Разрешишь пиво, и стадион станет рассадником пьянства и детонатором подрыва семейных ценностей» Комментатор Okko Денис Казанский отреагировал на слова депутата Госдумы РФ Ирины Родниной о запрете пива на стадионах. Ранее Роднина заявила : «Почем...

19:00, 02 Апр Колобков о запрете пива на стадионах: «Это ошибка. Люди приходят смотреть игру, а не упиваться, Минздрав руководствуется стереотипами. Давайте повсеместно запретим пиво, вино – будет еще хуже» Бывший министр спорта России, олимпийский чемпион Павел Колобков считает ошибкой, что законопроект о продаже пива на стадионах не был принят. «После ...

22:00, 01 Апр В России впервые применили вакцину от рака: как она работает? Российская вакцина от рака уже готова, и ее получил первый пациент. Источник изображения: gazeta.ru В России первый пациент получил отечественную пер...

21:00, 19 Мар «Мейджор» по Counter-Strike впервые состоится в Азии Стало известно время и место проведения второго турнира серии «мейджор» по обновленному «шутеру» Counter-Strike 2 в следующем 2024-м году. Организато...

00:00, 29 Мар Нейросеть впервые научилась вычислять ямы на дорогах России Искусственный интеллект систематизирует и анализирует большие объемы информации и сокращает время на принятие важных решений. Искусственный интеллект...

12:00, 27 Мар Fannie Mae впервые принимает биткоин как залог для ипотеки в США Американский ипотечный гигант Fannie Mae запустил программу, позволяющую использовать биткоин в качестве залога для первоначального взноса по ипотеке...

12:00, 29 Мар Физики впервые измеряли короткоживущие радиоактивные молекулы Полученные параметры с помогут вычислить «округлость» электрона, расширить понимание симметрии в природ. Физики ядерно-физического комплекса ЦЕРН ИЗО...

18:00, 01 Апр 49-летняя Анна Невская впервые стала матерью 49-летняя звезда сериала "Склифосовский" Анна Невская впервые стала мамой. Об этом она сама сообщила в своих соцсетях, показав первые фото из роддома...

23:00, 20 Мар Хабиб впервые высказался о смерти Абдулманапа Нурмагомедова Мировое спортивное сообщество поддержало Хабиба Нурмагомедова. Хабиб Нурмагомедов с отцомФото: Instagram Сегодня Хабиб впервые после смерти отца выше...

04:00, 24 Мар В России создали керамику для водородной энергетики В Минобрнауки РФ сообщили, что ученые Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) совместно с коллегами из Сахалинского государственного универ...

01:00, 29 Мар Михаил Галустян впервые вышел в свет с новой девушкой Михаил Галустян впервые вышел в свет с новой возлюбленной Лилией Киосе. Пара появилась на премьере фильма "Королёк моей любви", в котором актёр сыгра...

20:00, 19 Мар Впервые продемонстрирована автономная навигация микророботов в сложных потоках Впервые исследователи из Лейпцигского университета продемонстрировали, что крошечные синтетические микроплавательные аппараты способны воспринимать о...

20:00, 30 Мар Кроссовер российской марки Jeland впервые показали на фото Автомобиль продемонстрировали губернатору Санкт-Петербурга Александру Беглову, соответствующие кадры опубликовала городская администрация. Подготовка...

00:00, 24 Мар УАЗ Hunter станет «Хантером». Впервые за всю историю модели её переименуют Ульяновский автозавод переводит название легендарного внедорожника на кириллицу. Hunter официально станет «Хантером» — впервые с момента появления мо...

17:00, 23 Мар Новый Северус Снейп впервые высказался о травле в сети Британский актёр ганского происхождения Паапа Эссьеду, который в апреле прошлого года был утверждён на роль Северуса Снейпа в сериале по вселенной "Г...

23:01, 31 Мар В России впервые за 25 лет начали массово закрываться магазины. Что происходит Количество торговых точек в стране сокращается — впервые с начала 2000-х годов. Только в Москве за год закрылись 4,5 тысячи магазинов, в Санкт-Петерб...

21:00, 21 Мар Apple впервые покажет складной iPhone. Что известно о новинке Американская компания представит первый складной iPhone на осенней презентации в сентябре 2026 года, следует из информации инсайдеров. Устройство, пр...

01:00, 27 Мар Звезда "Сумерек" Тейлор Лотнер впервые станет отцом 34-летний Тейлор Лотнер, известный по роли Джейкоба в "Сумерках", и его супруга Тейлор Доум ждут первенца. Об этом пара сообщила в инстаграме*, опубл...

23:00, 29 Мар Учёные США создали движущиеся реснички с памятью из полимера Управлять «нанороботом» поможет магнит и свет. Учёные из Университета штата Северная Каролина и Университета Элон (США) создали движущиеся реснички с...

05:00, 04 Апр Учёные создали солнечный элемент без токсичных примесей Устойчивость к дефектам и КПД 10% добавляют шансов на массовое использование панелей. Ученые в Соединенных Штатах создали солнечный элемент с квантов...

13:00, 21 Мар Светящуюся керамику с бактерицидным эффектом создали в России Ученые из Кольского научного центра РАН и Санкт-Петербургского технологического института синтезировали новый светящийся материал на основе ниобатов-...

04:00, 24 Мар В России создали сенсор для анализа дофамина и парацетамола В пресс-службе Санкт-Петербургского государственного университета сообщили, что ученые вуза совместено с коллегами из Санкт Петербургского государств...

10:00, 23 Мар В Тверской области создали «мозговой центр» Госавтоинспекции На базе Управления Госавтоинспекции Тверской области создана группа оперативного управления нарядами. Это «мозговой центр», где в круглосуточном режи...

13:00, 21 Мар В России создали программу для прогнозирования сезонной аллергии Пермский национальный исследовательский политехнический университет совместно с НИУ ВШЭ и Пермская государственная фармацевтическая академия разработ...

13:00, 20 Мар «Обязан любить»: Певица Мари Краймбрери впервые о личной жизни Марина одна из самых загадочных исполнительниц России. Девушку долгое время подозревали в отношениях с певицей Ёлкой. Фото: Мари Краймбрери в интервь...

23:00, 02 Апр Звезда фильма "Грешники" Хейли Стайнфелд впервые стала матерью Звезда фильма "Грешники" Хейли Стайнфелд впервые стала матерью. 29-летняя актриса и её муж, игрок в американский футбол Джош Аллен, сами объявили о р...

17:00, 03 Апр Средняя зарплата в России превысила 100 тысяч рублей. Это случилось впервые Средняя начисленная зарплата в России по итогам 2025 года достигла 100 360 рублей в месяц. Страна впервые преодолела психологическую отметку в 100 ты...

18:00, 01 Апр "Я делал всё возможное". Джиган впервые высказался о разводе с Оксаной Самойловой 40-летний рэпер Джиган (настоящее имя — Денис Устименко-Вайнштейн) впервые прокомментировал развод с Оксаной Самойловой. По словам артиста, им удалос...

15:00, 26 Мар В России создали спутниковую антенну для интернета на борту самолётов Московский НИИ радиосвязи (МНИИРС) разработал антенну «Эфир-600» для широкополосной связи и доступа в интернет на пассажирских самолётах. Устройство ...

13:00, 21 Мар В Тюменской области создали ИИ-консультанта для помощи жителям при паводках Молодые учёные и студенты ТюмГУ разработали цифрового помощника на базе ИИ для информирования населения о паводках. Система включает трёх взаимодопол...

03:00, 27 Мар В России создали систему видеонаблюдения, работающую в дыму и пыли Учёные Муромского института ВлГУ разработали систему видеонаблюдения, которая видит сквозь задымление и пыль. Вместо камер она использует анализ изме...

20:00, 01 Апр В Саратове создали прибор, предупреждающий об обострении сердечной недостаточности Учёные Саратовского государственного медицинского университета (СГМУ) разработали портативный программно-аппаратный комплекс для пациентов с хроничес...

21:00, 01 Апр Учёные создали технологию производства лекарств без побочных эффектов Управляя процессом совмещения молекул можно выпускать медикаменты без вреда для окружающей среды. Учёные из Гонконга, Китай, сделали новый шаг в проц...

20:00, 01 Апр Студенты из Грозного создали модуль для дрона для распыления удобрений В пресс-службе Университета 2035 сообщили, что молодежная команда инженеров Грозненского государственного нефтяного технического университета имени а...

01:00, 20 Мар "Глобальная травма для семьи". Сын Фёдора и Светланы Бондарчук впервые рассказал о сестре с ДЦП 34-летний сын Фёдора и Светланы Бондарчук Сергей впервые подробно рассказал о младшей сестре Варваре, которой в раннем детстве поставили диагноз ДЦП....

23:00, 29 Мар Учёные из Австралии создали полимер, который можно перерабатывать бесконечно Сделанный из серы и масла канолы каучуковый материал может стать основой для строительных материалов будущего. Команда учёных из Австралии с Ником Лу...

21:00, 29 Мар В России создали искусственный глаз, который повторяет движения здорового Учёные Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета «ЛЭТИ» разработали протез глаза, синхронизированный с движениями парног...

03:00, 27 Мар На Соликамском магниевом заводе создали установку для выпуска титановой губки Специалисты Соликамского магниевого завода, входящего в Росатом, разработали и запатентовали установку для производства титановой губки. Российское р...

03:00, 26 Мар В России создали модель для точного прогноза доставки лекарственного аэрозоля В Минобрнауки РФ сообщили, что ученые Томского политехнического университета совместно с коллегами разработали пространственную модель, которая прогн...

15:00, 26 Мар Сбер совместно с AIRI и «Сколтехом» создали «детектор качества» информации для ИИ Учёные из Центра практического искусственного интеллекта Сбера вместе с коллегами из AIRI и «Сколтеха» разработали инструмент, который автоматически ...

15:00, 26 Мар Нижегородские учёные создали приложение, определяющее биологический возраст мозга Исследователи из нижегородского Университета Лобачевского (ННГУ) разработали онлайн-платформу «Калькулятор когнитивного биологического возраста», кот...

03:00, 26 Мар Красноярские учёные создали биоразлагаемый материал из кильки и конопляных волокон Исследователи Красноярского научного центра СО РАН разработали экологичные композитные материалы на основе биополимера полигидроксиалканоата (ПГА) и ...

06:00, 03 Апр «Период — блинно-банно ремонтный»: Мария Кончаловская впервые рассказала о новом возлюбленном Дочь режиссера Егора Кончаловского и актрисы Любови Толкалиной Мария снова влюблена. 24-летняя художница и актриса с легкостью вспоминает недавний ра...

08:00, 28 Мар 55-летняя Дениз Ричардс впервые вышла в свет после нашумевшей подтяжки лица Дениз Ричардс впервые появилась на публике после того, как откровенно рассказала о перенесённой пластической операции. 55-летняя актриса посетила мер...

20:00, 31 Мар Россия впервые за 20 лет нашла новые запасы лития. Металл нужен для высоких технологий Россия открыла новые запасы лития — впервые более чем за 20 лет. Об этом заявил вице-премьер Дмитрий Патрушев на заседании коллегии Федерального аген...

08:00, 23 Мар Китайский «двойник» Porsche: Huawei и GAC создали идеальную замену люксовому авто В то время как продажи Porsche в Китае стремительно падают, а дилерские центры закрываются, местный автопром наносит ответный удар: новый бренд Aista...

23:00, 27 Мар Психологи доказали существование «пост-игровой депрессии» и создали инструмент для ее измерения Феномен, который долгое время существовал лишь на уровне мемов и сообщений в геймерских сообществах, наконец получил научное обоснование. Исследовате...

12:00, 29 Мар Учёные создали «умную» многоразовую губку для очистки воды от разливов нефти Экономность и эффективность разработки поможет уберечь природу. Учёные Северо-Западного университета (США) создали «умную» многоразовую губку для очи...

17:00, 20 Мар Китайские учёные создали систему охлаждения почти до абсолютного нуля без гелия-3 Исследователи из Китая разработали новую технологию охлаждения на основе редкоземельного сплава, способную достигать температур, близких к абсолютном...

15:00, 26 Мар В Казани создали систему для точного контроля поперечного уровня рельсового пути В пресс-службе Минобрнауки РФ сообщили, что ученые Казанского национального исследовательского технического университета имени А. Н. Туполева разрабо...

15:00, 01 Апр В России создали макет радиолокационного спутника для съемки Земли в любую погоду Московский авиационный институт (МАИ) совместно с «Газпром СПКА» и Ижевским радиозаводом разработали макет радиолокационного спутника, который может ...

14:00, 31 Мар Нелли Фуртадо впервые вышла в свет после завершения карьеры на фоне критики её фигуры Нелли Фуртадо, которая минувшей осенью объявила об уходе со сцены на фоне критики её фигуры, впервые после этого вышла на красную дорожку. 47-летняя ...

23:00, 02 Апр "Осознанное решение". Впервые ставшая матерью в 49 лет Анна Невская ответила на критику позднего материнства 49-летняя звезда сериала "Склифосовский" Анна Невская, которая впервые стала мамой две недели назад, рассказала о рождении сына и ответила на критику...

12:00, 24 Мар Тело как стройплощадка: российские ученые создали умный гель для мгновенного ремонта кожи Представьте, что ваше тело — это огромная стройплощадка, где постоянно идет ремонт. Обычно клетки латают дыры кое-как, оставляя грубые шрамы. Но в Яр...

18:00, 26 Мар Юные исполнители главных ролей в новом сериале про Гарри Поттера впервые вышли на красную дорожку Юные исполнители ролей Гарри Поттера, Гермионы Грейнджер и Рона Уизли в новой экранизации "Гарри Поттера" впервые официально вместе вышли в свет. Это...

03:00, 27 Мар Учёные создали новый полимер, который позволит заряжать батареи быстрее и без риска возгорания Схематичное устройство литий-ионной батареи с жидким электролитом, который представляет пожарную опасность Литий-ионные батареи — основа почти всей с...

11:00, 26 Мар Samsung Galaxy Z Fold Wide показали впервые. Новый формат намекает на будущий iPhone Fold, но всё не так просто Как известно, Samsung готовит в этом году сразу два складных смартфона в формате «фолд»: классический Samsung Galaxy Z Fold 8 и более необычный Galax...

20:00, 25 Мар Карпин про матчи с южноамериканцами: «Результат хотелось бы лучше, но говорить, что игра была плохой – нет. С Перу – ошибка Сафонова, 1 из 1000 ударов так забьют. С Чили сами себе создали моменты» Главный тренер сборной России Валерий Карпин в разговоре с Нобелем Арустамяном высказался о матчах национальной команды с Перу (1:1) и Чили (0:2). – ...